美食爆文大放送丨地域美食从故事入手，一菜多吃更受欢迎

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作者：头条美食

为了更好地服务各位创作者的写作，激发创作灵感，提高微头条、文章、视频阅读量和推荐量，我们新增的「爆文分享」栏目在官号与大家准时见面。本栏目将按照体裁从一周发文中摘选出高阅读和高推荐的内容，总结爆款发文方向与技巧，供大家参考学习，希望对大家有所帮助。

「文章体裁」
爆文方向1：美食测评篇，与地域美食测评相关的创作推荐和阅读较高，除了单刀直入介绍特色美食，还可以尝试以美食传承人背后的故事为切入点，突出人格化进行主观美食记录，引发圈层讨论的同时，满足其他地域人群的好奇心。

@胖哥做菜《凌晨4点半开始排队，10点就卖光，西宁这特色早餐，想吃要赶早》，48万推荐，4.1万阅读。@乡土河南《河南大叔投资二百万传承淇县美食，风味独特吸引省内外食客来品尝》，64万推荐，3.1万阅读。@钱妈的厨房《光谷五星级自助餐厅，到周末就爆满，顾客：海鲜和甜品就能吃回本》，60万推荐，3.4万阅读。@老海的食与远方《深受天津本地人喜爱的老味糕点店，月饼真材实料，价格再贵也要买》，37万推荐，3.2万阅读。

图片来自@钱妈的厨房
爆文方向2：菜谱篇，一种食材的多种做法是一个不错的选题，信息增量大，满足读者对多种烹饪方式一次性学习的需求。同时，将食材科普、误区纠偏等内容融合，激发读者互动讨论。

@雅歌小汐《这种鱼“中国独有”，被渔民誉为最好吃的海鱼，常被误以为是马鲛》，60万推荐，6.1万阅读。@香哈菜谱《立秋后吃山药吃土豆不如吃它，钙是鸡蛋的6倍，2块钱做一大盘》，51万推荐，4.4万阅读。

图片来自@香哈菜谱
爆文方向3：技巧窍门篇，分享菜品制作的技巧可以从食物处理盲点、调味料的顺序等细节着手，提升信息增量；标题中出现专业群体背书，如老渔民等。

@小董美食《吃虾时，到底要不要去除虾线？老渔农告诉你答案，别再搞错了》，64万推荐，4.5万阅读。@傻姐美食《蒸螃蟹，万不可直接上锅蒸！多加这1步，蟹肉鲜香，不断腿不流黄》，66万推荐，4.3万阅读。

爆文方向4：时令美食篇，入秋后的应季实惠家常菜受欢迎，但同质化严重，近期少食多餐、光盘行动等热议话题可以思考如何围绕创作。此外，农历传统节日也是一个创作热点，如本周的七夕节介绍传统美食、制作创意料理表达爱意消费都很不错。

@简食记《入秋后，大鱼大肉靠边站，多吃这菜！3块钱1斤，简单一做比肉香》，38万推荐，2.9万阅读。@玉米爱家爱美食《入秋后，多吃这种海鲜，不用煮不用炒，蒸一蒸就能吃，营养又美味》，60万推荐，5.1万阅读。@琦哥说美食《明天七夕到，教你做4种传统美食，以食物名义，说出“我爱你”》，45万推荐，3.7万阅读。

图片来自@玉米爱家爱美食



「微头条体裁」

@明泽美食羊肉串制作成本分析，通过亲手自制羊肉串揭秘一元一串的假羊肉串，满足受众好奇，切入点有吸引力，133万推荐，19.8万阅读。@食色妞妞对武汉户部巷的思考，疫情之下外地人的小吃街的生存现状，引发圈层讨论，65万推荐，8.6万阅读。@大唐神都西安铁锅炖羊肉测评，环境、口味、价格等各方面介绍细致，微头条与视频进行联动，25万推荐，2.4万阅读。

「视频体裁」

@王蒙多《开箱326元流水素面机，火遍日本的面条新吃法，有多好吃？》，将动漫《哆啦A梦》的情节搬进现实，激发读者共鸣，4016万推荐，254万播放。@阿宾美食《鸭身上有4个部位毒素最重，你知道吗？看剁鸭20年厨子边剁边讲解》，真人出镜，讲解清晰，选题吸睛，信息增量大，1566万推荐，144万播放。@李厨子《你尝试过用猪肉做面条吗？需要把猪肉敲打1000次以上》，选题陌生化，视频剪辑趣味性强，59万推荐，31万播放。

今天的爆文分享就到这里啦，爆款只是参考，希望大家发散思考选题，打造人格化标签，一起相互学习，我们下周再见！