下班迟了，简单买点食材，2分钟做道下饭菜，吃了两碗饭，菜不剩

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作者：小厨房小美食
最近下班回家都很晚，六点多还在路上，这个点下班去菜市场买菜，基本上都收摊了，剩下没有卖完的菜，看相极差，没有购买欲，所以去超市买菜是不错的选择。在超市简单买点熟食，再买点豆制品回家，想在最短的时间内把饭菜做好，因为太饿了。

用豆制品做菜，不用摘，简单方便，几分钟就能做好一道菜，没时间做饭的人可以考虑用这些食材。今天和大家分享这道家常菜，香干炒肉丝，是非常好吃的下饭菜。



【香干炒肉丝】



准备食材：肉丝 香干 胡萝卜 辣椒

准备调料：植物油 盐 胡椒粉 糖 料酒 生抽 老抽 淀粉 鸡精



制作步骤：

步骤一：肉丝里放入适量料酒，适量盐，生抽，一小勺淀粉拌匀，腌制10分钟。



步骤二：锅里放入适量油，油热后放入姜蒜，辣椒炒香。



步骤三：放入腌制好的肉丝翻炒变色。



步骤四：放入适量老抽上色，一小勺糖调味。



步骤五：放入香干丝，胡萝卜丝翻炒入味。



步骤六：放入适量盐，胡椒粉，鸡精调味。



步骤七：香干炒肉丝做好了，出锅装入盘中，可以开饭了。



小贴士：

1.肉丝先用调味料腌制10分钟，然后再下锅翻炒，肉丝鲜嫩入味。

2.香干丝，胡萝卜丝放入锅中后快速翻炒，干丝变软上色后即可出锅。

3.干辣椒辣味重，不能吃辣的人可以少放或者不放。