分享8道家常美食，汤品菜肴和主食，简单易做，中秋聚餐露一手

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作者：余甘果蜜的厨房
大家好，欢迎来到余甘果蜜的厨房，快乐下厨，幸福你我他，记得好好吃饭哟。

分享8道家常美食，汤品菜肴和主食，简单易做，中秋聚餐露一手。中秋节和国庆节同一天，幸福小长假来了，回家聚餐，我们可以不需要太豪华的大餐，在一起度过幸福时光，粗粮淡饭也是幸福的味道。



一、虫草花鱼头汤

虫草花鱼头汤——鱼头可以蒸、炖、红烧，与虫草花炖汤鲜美，采购一条鱼，鱼头炖汤，鱼尾段可以红烧、蒸制，经济实惠的食材；虫草花滋补有营养，味道也鲜美，可以试试这个搭配。

做法：鱼头煎一煎之后，加水烧开，大火滚五分钟后，加入姜片、葱段，虫草花同炖即可。



二、沙茶酱玉米蒸排骨

沙茶酱玉米蒸排骨——蒸排骨，清香不腻人，加点玉米同蒸，粗细搭配也很棒。沙茶酱也是地方特色，它专有的味道，如果喜欢可以试试呢。

做法：排骨2根、玉米1根，用姜、葱、料酒、精盐、沙茶酱将排骨拌匀，腌制半小时以上，与玉米摆入碗中，蒸1小时，高压锅、电饭锅的时间可略减。



三、砂锅海带烧鸡爪

砂锅海带烧鸡爪：鸡爪是大家喜欢的下酒菜，小朋友和大人都爱吃，加点海带烧一烧，荤素搭配，下酒下饭都合适。

做法：鸡爪焯水，与海带结、姜、葱、生抽酱油、黄豆酱、精盐、清水烧一烧即可。



四、莲藕焖大虾

莲藕焖大虾：大虾正当季，鲜美无比，可以水煮、红烧，爱吃干锅的，加点藕片也不错，可香辣或酱香。

做法：莲藕切片，大虾开背去虾线，砂锅中加入姜、蒜、葱炒香，加入大虾和藕片炒匀，加入料酒、蚝油、郫县豆酱少许、酱油、精盐，加点清水焖一焖即可。



五、蒸小黄米山药肉丸

蒸小黄米山药丸子：蒸菜代表蒸蒸日上，丸子代表团团圆圆，有肉有粗粮的肉丸子，老少皆宜。

做法：山药蒸熟，与肉馅、姜末、葱末、生抽、精盐、蚝油、淀粉、蛋清，搅拌均匀，做成丸子状，再将小黄米泡一泡，包裹上小黄米，上锅蒸制20分钟左右。以丸子大小而定时间。



六、板栗烧鸡块

板栗烧鸡块：无鸡不成宴，鸡肉可以炖汤、红烧、白切等；秋天板栗正甘甜、粉糯，与鸡块红烧很不错呢。

做法：砂锅中加油，放姜、葱、蒜炒一炒，加入鸡块、料酒、酱油、黄豆酱炒匀，加入板栗炒匀，加入清水，焖炖半小时左右，出锅前加入红辣椒、青辣椒、精盐再焖三四分钟。



七、杏鲍菇炒豆腐干

杏鲍菇炒豆腐干：杏鲍菇、豆腐干、适量的青辣椒，炒一炒，简单快捷，清爽不油腻，下酒下饭菜皆可。

做法：杏鲍菇撕成细条，切好豆干、青椒丝，杏鲍菇炒一炒，炒至焦黄，偏软，加入豆腐干、辣椒丝、精盐，少量的酱油，可加少量的开水，保持豆腐干的鲜嫩。



八、红薯藜麦米饭

红薯藜麦米饭：主食米饭也可丰富多样，有红薯、藜麦同煮，营养多多，红薯、藜麦皆是营养丰富的粗粮，，富含膳食纤维、维生素等营养物质，可以促进新陈代谢，促消化，大鱼大肉面前，是不是粗粮饭上桌也很抢手？

中秋节将至，8道菜肴简单家常，回家聚餐轻松做满桌——外面的美食万万千，家中菜肴再普通也是幸福的味道，记得常回家吃饭哦。

从一日三餐中找点乐子，品尝不一样的美食，感谢大家对余甘果蜜的支持。小编欢迎你的关注、点赞和分享转发，更欢迎留言讨论，我们一起学习，一起加油吧。【本图文为余甘果蜜的厨房原创作品，抄袭必究】

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