幸福赤溪 风景正好 ▏从山间到舌尖，这几道至鲜至味的美食，远比你想象的好吃多了

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作者：新福建
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对于福鼎美食的印象，大部分人可能局限于福鼎肉片酸爽鲜香；其实不然，在福鼎这个美食王国里，没有什么是吃不能解决的，如果有，那就再吃上另外一份美食。

沙埕的海鲜面，店下的炒米粉，潘溪的手打面馄饨溜溜......这些美食，足以打开你的新味蕾。





图源@志远天下行

而在福鼎磻溪镇赤溪村，同样有着你意想不到的赤溪味道。

畲家乌米饭

中国扶贫第一村赤溪村是畲族行政村，这里也是畲族聚集地。因此，少不了地道的畲族独特风味小吃。那来畲乡，怎能辜负这些畲味。



乌米饭就是其中一种，紫黑色的糯米饭，通过采集野生植物乌饭树的叶子煮汤，用所煮的汤将糯米浸泡半天，然后捞出放入木甑里蒸熟而成。看起来油亮，吃起来清香可口，口感独特，让人纠久久不忘。

畲族菅粽

爱喝酒的小伙伴来到赤溪村，可不要错过畲家米酒。畲族儿女酒量好，到了这里，热情好客的畲家人，必会奉上自制的畲酒米酒。但，切莫贪杯哦~~



磻溪手打面

除了品尝畲族美食，这里还能吃到地道的磻溪手打面。这道福鼎“面界”的扛把子，以其筋道弹牙而著称。

而磻溪镇的磻溪桥头手打面则是吃货们必打卡之地。不过你要是来这里，也无需跑到磻溪镇上去，在赤溪村就有一家分店。



图源@志远天下行

面条滑爽绵糯、秘制骨头汤、加上骨头肉、卤鸡蛋等画龙点睛的配菜，常吃不腻。

不可辜负的其他山间至味

当然，在这里你还能吃到最新鲜、地道的山间美味。药膳土鸡、目鱼春笋、香鱼干粉扣、赤溪鱇鱼，被誉为赤溪特色菜“四大缸”，超级下饭，不可不品。



图源@志远天下行

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来源：清新福建 文旅之声