家常三菜一汤，花了不到一百块，简单营养，您看败家么？

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作者：妖妖原创美食课堂

哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人！

今天去我们附近的一个大型商场买菜，看到新鲜的猪腰子和带鱼，就买了一些回来，冰鲜的带鱼比冷冻的带鱼要贵不少，可是经常买菜的朋友看一眼就知道，肯定是冰鲜的带鱼更新鲜一些呀，对于入口的东西，要是能买好品质的就尽量别买差的，猪腰子也是好久没有吃过了，看到人家在卖，我突然就馋猪腰子汤了，所以买了两块猪腰子，这两样东西花了将近八十块，另外买了两样蔬菜，加起来一餐饭也花费不到一百块，老公看看我的三菜一汤，白了我一眼，说又费功夫又没少花钱，还不如去外面吃。



先看看我的午餐：紫米饭，猪腰子汤，糖醋带鱼，油焖茭白，蒜蓉油麦菜。

去外面吃饭高糖高油，偶尔换换口味不错，但是不能经常吃，自己做虽然麻烦一些，却可以照顾到家人的口味和健康，不管花多少钱，我都觉得这不是败家。



紫米饭我用的是五常大米加清江紫糯米和白糯米做的，怎么都比外面的免费米饭好吃吧，紫糯米的营养价值很高，软软糯糯又带些Q弹的口感，即便没有菜我也能吃下两碗饭。



猪腰子汤是我用两个猪腰子炖的，买来的猪腰子提前让卖猪肉的剔干净，拿回来后用面粉搓洗几遍，再用清水稍微泡泡，血水和腥味就全都消掉了，然后把猪腰子再次用清水冲洗干净，爆香葱姜，加入清水烧开，再放入切成大块的猪腰子，小火慢慢煨一个小时，做好的腰子汤嫩滑可口，一点也不腥。



带鱼洗干净去内脏，去掉头尾，裹上干淀粉下油锅炸两道，炸至带鱼外焦里嫩，捞出备用，锅里留一点点底油就可以，加入一大勺糖，熬出糖色，然后倒入两勺醋，一碗水淀粉，煮开以后倒入带鱼，让带鱼沾裹上糖醋汁即可，出锅前撒上一些熟的白芝麻即可。



油焖茭白今天做的是清淡版的，这个菜吧，无论怎么做都好吃，切片和切丝会有不同的口感，有机会大家可以都尝试一下，做法很简单，油锅烧热，下入蒜末，茭白丝炒香，然后倒入一勺蚝油，一勺生抽，少许清水，中小火焖熟即可出锅，口味重一些的朋友，可以多加些生抽，或者滴入适量的老抽。



油麦菜清热去火，秋天要多吃绿色的应季蔬菜，炒蔬菜的做法都一样，油锅烧热，下入蒜蓉爆香，然后倒入油麦菜翻炒，最后撒一点点盐即可，有些朋友会加辣椒段同炒，或者配上淡豆豉，鲮鱼罐头等也很不错，听说还有一些饭店的招牌菜。



这个时候正是吃石榴的季节，我开了一个突尼斯石榴，这种石榴还真是比普通石榴好吃，跟普通的石榴比，突尼斯石榴颜色更红，口感更甜，汁水更充足，关键是籽又小又软，一口下去就像是在喝石榴，你们喜欢吃这种石榴吗？

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