辟新菜，促外卖，北京餐饮国庆营业额恢复至同期九成

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作者：北京商报
北京商报讯（记者 王维祎）国庆假期，北京消费市场有序回暖。10月8日，北京市商务局发布数据显示，假日8天，重点监测的百家企业实现销售额65.7亿元，同比增长18.6%。第三方数据显示，餐饮消费人气明显回升，监测的重点餐饮企业营业额恢复至同期九成。期间，餐饮企业推出新品优惠、加大招牌菜品供应、推行小份菜和半份菜，带动餐饮销售回暖。

餐饮企业创新活动迎接国庆消费热潮。其中“玩转京城美食 国庆双节有礼”活动，推出了新店开业钜惠有礼、大厨手作镇店名菜个性化服务、国庆中秋家宴到家优惠等，多项促消费活动惠及消费者。眉州东坡、同和居等多家餐厅引领“国泰民安、国庆吃面”新风尚，为祖国庆生。

北京老字号餐厅守“老”辟“新”、精心改良，让消费者节日尝新菜、享优质就餐体验。烤肉季升级“怀中抱月”经典中秋吃法，砂锅居带来盘中赏月品月的“月色蜜汁丸子”，又一顺推出月色肚包肉等新菜，玉华台新版荔枝虾寓意红红火火。节日期间，便宜坊、烤肉季两家老字号销售额实现正增长。

外卖消费券新实惠让利消费者。由市政府和美团、饿了么外卖平台共同出资，联手近7万家餐饮商户让利，推出北京消费季餐饮外卖消费券，满足消费者足不出户品享美食。

美团数据显示，节日期间本市外卖交易量、交易额同比分别增长17%和27.4%。绿色节约新理念蔚然成风。餐饮企业积极落实《“制止餐饮浪费 践行光盘行动”指引》，加大宣传引导、减少一次性餐具使用、推动厨余垃圾减量，营造浪费可耻、节约光荣良好氛围。华天集团开展光盘奖励活动，设置“光盘”监督员，倡导文明新“食”尚；蓝色港湾美食街商户采取“一对一”服务、适量点餐等措施，切实做到厉行节约，反对浪费；朝阳大悦城积极开展“悦节俭、悦文明”活动，携手消费者践行“用餐零浪费”的文明行为。



王维祎/摄