冰箱里的冻肉，着急吃也不要用水泡，学会这招，跟鲜肉一样好吃

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作者：琦哥说美食

冰箱里的冻肉着急吃，万万不要用水泡，学会这招，跟鲜肉一样好吃。大家好，我是琦哥说美食，祝大家开心每一天。

现在生活条件好，平常不缺肉食，但是炒青菜的时候，要是没有几片猪肉一起炒，青菜怎么也不香。可有个问题，比如晚上炒菜的时候，你不能去市场买吧，市场都关门了，所以会过日子的朋友，都会趁猪肉便宜的时候多买一些，回家分开包装。按照一次的食用量，将不同位置的猪肉分开，比如排骨、炒菜肉、做红烧肉用的五花肉等，用保鲜袋装好，放入冰箱冷冻，吃的时候拿出来解冻，还是非常方便的。



可是解冻猪肉，家家的做法不一样，一般常见的做法是放在水里浸泡解冻，块大的猪肉要解冻很长时间，而且浸泡在水里，猪肉的口感也会变差，所以不建议朋友们解冻猪肉的时候用水泡，只要放入盆中常温自然解冻即好。但是冰箱里的冻肉着急吃，万万不要用水泡，学会这招，跟鲜肉一样好吃，记住下面这几招，下次快速解冻猪肉的时候，朋友们可以从中选择一招适合自己家的情况，保证能吃到鲜肉的口感，下面一起看看吧。



第一招：生姜、食盐浸泡




从冰箱取出一块冻猪肉，放入盆中，加入清水没过猪肉。将几片生姜、少许食盐放入水中，用手搅拌食盐化开，这样猪肉在30分钟左右就能解冻，而且跟鲜猪肉一样。因为生姜可以让猪肉解冻，还能返鲜。
第二招：金属解冻

将一个金属盆倒扣，冻猪肉放在上面，在猪肉再压一个金属盆，利用金属的导热性，可以使猪肉解冻很快，小块的猪肉，几分钟就可以切片了。
第三招：白醋解冻




将冻猪肉放在盆中，加入清水没过，滴几滴白醋，加入少许食盐，用手搅拌化开。30分钟，猪肉可以解冻，由于加了白醋，猪肉的味道可以更鲜美。
第四招：叉子解冻

如果吃大块猪肉，比如做红烧肉、排骨等，较大的猪肉自然解冻时间长，不妨试试这招。将冻猪肉放入盆中，在冻猪肉表层抹上适量的白醋，白醋中有冰醋酸，可以软化猪肉。



拿一把叉子，在冻猪肉上戳一些孔洞，这样白醋可以迅速的渗透到里面。

再用较多的食盐揉搓在猪肉的孔洞上，利用盐的渗透压，快速解冻猪肉，用这个方法十多分钟猪肉就可以使用了。烹调之前，用清水冲洗干净食盐和白醋即可。



冻猪肉尽量不要超过三个月食用，采用分割小块的方法，用保鲜袋冷冻保存，解冻的时候可以放入碗中自然解冻，也可以选择上面的一种方法解冻，希望这些方法能够帮到大家。

冰箱里的冻肉着急吃，万万不要用水泡，学会这招，跟鲜肉一样好吃。大家好，我是@琦哥说美食，每天分享美食菜谱与烹调技巧，精挑细选价廉质优的食材，节省您的选购时间。如果你喜欢这篇文章，请帮忙点赞、评论、转发和收藏，对我来说是创作的动力噢。