广州特色小吃在家就能做，爽口不油腻，味道不输饭店，几元就搞定

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作者：珊珊美食佳
广州，是一座很有魅力的城市，也是一座让人向往的城市，不仅有着丰富的娱乐内容，还有着让人难以忘记的特色美食，相信去过广州的都会被它那美味的小吃所吸引。广州的特色小吃非常多，比如：肠粉、叉烧包、虾饺、各种靓汤、干炒牛河、蚝油鸡爪、莲蓉月饼、云吞面、烧麦等等，多种多样，你都吃过哪些广州特色美食呢？



小编今天要和大家分享的是一道广州特色小吃——干炒牛河，它有着悠久的历史，也是一道很符合大众口味的美食。现在不管哪一座城市都会有这道美食的影子，相信很多人都吃过，也相信很多人对这道美食情有独钟。一说到“干炒牛河”，你是否跟我一样口齿生津呢？第一次吃过后，就对它恋恋不舍，曾经去广州就点了一份干炒牛河，色香味俱全，牛肉滑嫩焦香、河粉爽滑筋道，非常好吃。对于大多数吃货来说，只要食物美味，不管在哪里吃到的都觉得超级满足，你觉得呢？



那小编就把家常版干炒牛河的做法告诉你，要是想吃了，那就自己动手做做，而且自己做出来的味道绝不输给饭店卖的，吃起来爽口不油腻，操作起来也是很简单，最重要的就是自己做，只需要几块钱就能搞定，而且还是满满一大盘哦，好吃还不贵！



家常版干炒牛河 河粉爽滑筋道、牛肉焦香滑嫩、吃起来爽口不油腻、做法简单、好吃还不贵、几块钱就能搞定！



所需食材：河粉、牛肉（最好选牛柳，也可以用猪肉）、豆芽、韭黄、香葱、苏打粉、白糖、生抽、鸡粉、生抽、老抽、

具体做法：1、把牛柳冲洗一下，横纹切成厚薄一致的片，碗中加苏打粉、白糖、生抽、鸡粉、生粉搅拌均匀，把切好的牛肉放入碗中抓拌均匀，腌制25分钟左右，买回来的河粉一条一条地撕开备用。

2、把豆芽洗净去头去尾（嫌麻烦也可以不用），韭黄洗净切成段，香葱洗净切丝备用。

3、热锅倒油，油温6、7成热下入腌好的牛肉，炒出焦香味即可捞出，把锅中的油倒干净，不要留太多的油。

4、锅底油刮干净后，下入河粉，慢慢地打，炒到河粉收缩卷起来，再下入豆芽翻炒片刻，下入鸡粉、白糖、生抽、老抽，大火翻炒均匀。

5、翻炒至河粉上色后，下入牛肉、韭黄、香葱翻炒片刻，即可出锅。



一道家常版的干炒牛河就做好了，黑白分明，牛肉焦香滑嫩，河粉爽滑筋道，吃起来爽口不油腻，而且吃完后盘底不会留油，你学会了吗？想吃炒牛河了，就自己动手做吧！喜欢的话记得给小编点赞+转发+关注哦！谢谢！