人间至味 一网打尽 这个周末长三角特色美食来袭温州

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作者：浙江融媒体


一味瓯菜，鲜味无穷，一席徽菜，汤汁厚重……10月15日至21日，来自上海、江苏、安徽以及我省杭州、温州、台州等城市的美食“朋友圈”将齐聚温州，举行长三角美食文化周，亮相各地至爱美味。

人间烟火，美食至爱。瓯江，这条贯穿整个浙江南部的瓯越文化之河，承载着温州的历史，也蕴育了温州人的思想、智慧、信仰和情感，瓯菜便是其中的文化符号之一。瓯菜以海鲜入馔为主，口味清鲜、淡而不薄，烹调讲究“二轻一重”，即轻油、轻芡、重刀工、具有比较明显的地域风格。沪菜、徽菜都是中国的主要地方风味菜之一。



活动期间，将在温州市区禅街举行长三角美食市集，来自上海、江苏、安徽等省以及宁德市的部分美食代表、瓯菜品牌餐饮企业、食品外贸企业、老字号企业、特色餐厅、温州食品厂家等开展美食联展联销活动、市民现场体验现代美食等。



本端将邀请中国瓯菜研究会会长、浙江非遗瓯菜烹饪技艺省级代表性传承人周雄跟主持人一起，边走边逛，与您分享美食至爱。期待，您的到来！