#下饭红烧菜#双色抹茶蜜豆吐司

多客科技

作者：豆果美食


喜欢各种抹茶味的食物，这款双色抹茶蜜豆吐司，抹茶控们不要错过啦 这个是450克吐司盒

By 浅夏°淡雅

用料

高筋面粉 270g 奶粉 10g 牛奶 132g 鸡蛋（带壳65克） 1个 抹茶粉 8g 蜜红豆 适量 耐高糖酵母 3g 细砂糖 25g 黄油 20g 盐 2g

做法步骤




1、除了盐、黄油、酵母外把其他材料混合揉成面团，盖保鲜膜放冰箱冷藏20个小时拿出，能拉出厚膜



2、把面包放面包机里，放入酵母、黄油、盐，开启揉面模式



3、中间可以暂停，用剪刀??把面团剪几刀，有助于更快出膜（一定要机器暂停的时候剪哈）



4、揉到可以拉出手套膜



5、把面团分成2份，一份稍微小点，小的那份加8克抹茶粉揉匀，盖上保鲜膜，发酵至2倍大



6、面团排气，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟



7、把白色面团擀成宽度比吐司盒大小差不多的长方形



8、抹茶面团擀成比白色面团稍微偏小点的长方形



9、放上适量蜜豆，蜜豆稍微压一下，这样卷的时候不容易跑掉



10、全部卷起来，收口收牢



11、放入450克吐司盒



12、放入烤箱，开发酵功能，边上可以放一碗热水，增加湿度，中间可以换一次水



13、发酵至8－9分满



14、盖上吐司盖子，烤箱175度预热，放中下层175度上下火烤40分钟



15、双色抹茶蜜豆吐司做好啦！抹茶控的不要错过啦！

小贴士


面粉吸水性不一样，请根据实际情况调整

高筋面粉的营养功效


养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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