绝对窈窕之瘦身靓汤

娜娜 · 发表于 2003-4-6 19:16

鸡肉火腿鳝丝羹

材料：

鳝丝..............50克
笋肉、猪肉........各30克
水发香菇..........15克
熟鸡肉............15克
熟火腿............15克
生姜、陈皮........各5克
鲜汤..............300克
生油、绍酒、盐、酱油、味粉、胡椒粉、生粉各少许。
制作方法：
1、熟鸡肉、熟火腿切丝。笋肉、水发香菇、猪肉也切丝。生姜去皮。陈皮用温水泡过后，切丝，越细越好。
2、烧热锅，放入生油烧热，将笋丝、香菇丝、鳝丝、肉丝、姜丝同时下锅炒，撒入绍酒，加入鲜汤、盐、酱油烧沸，撇去浮沫，加入调味料、胡椒粉、陈皮丝，并用生粉勾薄芡，盛入汤碗中，上桌前撒入熟火腿丝、熟鸡丝。

娜娜 · 发表于 2003-4-6 19:18

甜酸肉片

传统的咕噜肉经过油炸，脂肪含量很高。这个食谱相对的热量会少很多，含丰富的维生素A、C及铁质。

材料：
瘦猪肉片..........150克
青椒片..........25克
红椒片..........25克
洋葱片..........25克
菠萝小块..........25克
植物油..........4茶匙
蒜茸..........1茶匙
甜酸汁调料：
番茄酱..........65克
白醋..........125毫升
盐..........半茶匙
红酱油..........1汤匙
生粉..........1茶匙
糖..........适量
制作方法：
1）起油锅，爆香蒜茸，肉片。
2）加入青、红椒片、洋葱及菠萝。
3）放入番茄酱、白醋及酱油炒至肉片熟透。
4）用生粉勾芡。
5）加入糖，熄火上碟。

天蝎公主 · 发表于 2003-4-6 19:39

我是一俗人 · 发表于 2003-4-6 21:17

公主的图片看起来好舒服。

大头_小雪 · 发表于 2003-9-5 12:01

真的很好

小福贵 · 发表于 2003-9-6 23:39

每一道，看起来都好复杂啊。
我是懒人，苦恼。

不过看起来真的很好，决定试一下！

蓝色海岸 · 发表于 2003-9-7 00:05

很精致，美味的样子。喜欢！

jyotsna0103 · 发表于 2003-9-9 11:29

好是好，可是看起菜谱做起来好麻烦。哎。。。。。。。。

laogongzhangnan · 发表于 2004-5-7 18:57

看起来好棒呀！

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