萝卜缨你知道怎么吃吗？这样做一锅鲜美特好吃，网友：节约不浪费

多客科技

作者：雪峰儿美食
萝卜缨你知道怎么吃吗？这样做一锅鲜美特好吃，网友：节约不浪费

秋天正是萝卜大批上市的季节，几毛钱一斤特别的便宜，很多人把萝卜叶都扔了。别扔！教你萝卜缨的吃法，蒸成包子特别的好吃，不但好吃还营养好，发朋友圈，朋友们都说：真好！节约不浪费。



萝卜好吃有小人参之称，而萝卜缨也是营养很高的，萝卜缨子也就是萝卜的叶子，很多 人吃萝卜的时候，会把萝卜叶子丢掉，事实上，萝卜的叶子当做蔬菜特别好。萝卜叶的膳食纤维素成分很高，可防止便秘。萝卜缨的味儿有点辛辣，带点浅浅的苦涩味，能够 促进消化，行气健胃而消食，有护肤美容养颜的作用。而萝卜叶子还含有较高的矿物质钼，经常吃可以预防近视、老花眼、白内障。萝卜缨是很棒的一种蔬菜，知道了它的好处，估计以后你再也不会扔掉了吧！我这样蒸成包子，味道鲜美多汁，特别的好吃，出锅吃了4个，太过瘾了。



所用材料：面粉500克，酵母粉3克，萝卜缨子1把，肉馅适量，葱末，姜末，盐适量，酱油1勺，花生油2勺。

做法步骤：



第一步：面粉加入酵母和水，和成软硬适中的面团，静置发酵到蜂窝状。



第二步：上图是萝卜缨子，也就是萝卜叶，我买萝卜的时候随意捡了一些回来做包子，其实很多人都知道萝卜缨好吃，比正常卖的蔬菜都好，所以每天卖萝卜的跟前会有很多等着萝卜缨子的老年人。



第三步：萝卜缨子把黄了的去掉，清洗干净。



第四步：锅里烧开水，把萝卜缨子放入汆烫一下，拿出放到冷水中过凉，剁成碎末。



第五步：捏去多余的水分放到盆里，葱姜切末备用。



第六步：五花肉馅放入酱油，盐，葱姜末拌匀，加入花生油。



第七步：把剁好的萝卜缨碎放入，搅拌均匀，包子馅即成。



第八步：发酵好的面团拿出揉匀，揪成大小一致的小剂子，擀成包子皮。



第九步：放上馅料，馅料可以放多点，好吃。



第十步：顺着边收口捏紧，包子即成。



第十一步：全部包好以后，放到篦子上盖上湿布，进行二次发酵到2倍大。



第十二步：臻米多功能料理锅清洗干净，加入清水放上篦子，把包子坯放上，开中火蒸。这款小白锅清新干净的颜色很受欢迎，4升够大还不粘，可以吃火锅，煎炒烹炸蒸焖都可以轻松地搞定，今天我们的包子就用它来蒸。



第十三步：盖上盖子，接通电源，用手拧到中火即可。5秒钟速热，3分钟沸腾，蒸各种美味都可以轻松搞定。它一共分为三档火候，大火，中火，小火，可以根据食材自由选择火候，蒸包子蒸馒头我都用的是中火。蒸好以后，开盖拿出。




白白胖胖的包子就出锅了，暄软馅大汁多，特别的好吃，赶紧试试吧~~



峰儿话语：

1，蒸包子，要想暄软，二次发酵一定不要省略。

2，包子馅可以是多种多样的，萝卜缨子一般较老，要焯水再剁成馅才好吃。焯水可以去掉它的微辣味道，让包子味儿更好。

感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!