不可错过的下酒菜简单美味的酸菜鱼，过瘾

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作者：豆果美食


冬天了，就适合吃火锅啊，酸菜鱼这种暖暖的食物，今天做了一份酸菜鱼，简单美味，超级下饭，一起往下看吧！

By 地瓜And毛豆妈

用料

草鱼肉 1000克好人家酸菜鱼料 1包葱花 适量姜片 五六片蒜末 适量食用油 适量料酒 适量笋干 1小碗

做法步骤




1、在菜市场买的鱼，直接让卖家切好，拿回来洗干净，放入酸菜鱼调料的腌鱼料，加入料酒，姜片，搅拌均匀，腌制5-10分钟



2、起锅热油，加入葱花爆香，再加入酸菜包和调料包炒香，再加入焯水后的笋干一起炒，炒的出香味。



3、加入清水，根据鱼的量来定，盖上锅盖，煮开！



4、煮开后倒入腌制好的鱼，大概5-6分钟，开锅就可以吃了！



5、倒出来加入葱花和蒜末，爱吃辣的还可以加入麻椒和干辣椒，再倒入热油，由于我最近上火，吃不了太辣的，就直接放葱花和蒜末，也不用浇热油了！



6、做好的酸菜鱼就可以吃啦，超级下饭，一定要多焖点米饭！



7、用的就是好人家这一款酸菜鱼调料，大家快试试吧，基本零失误！

小贴士


我选的是草鱼，刺很多，我感觉鲈鱼刺少，没准吃起来更爽！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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