八宝糯米甜饭：又香又糯，甜而不腻，一家人都爱吃

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作者：美食天下


八宝糯米甜饭，每年过年必不可少的一道甜食，寓意八方来福，婚姻和谐美满；糯米饭色泽油亮，软软糯糯的，香甜味美，大人孩子都爱吃。



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八宝糯米甜饭

图文 |红?宏

糯米半碗枸杞适量红枣8个莲子适量桂圆适量葡萄干1包红糖适量清水适量猪油适量



1. 糯米用水浸泡4个小时。



2. 准备红糖、红枣、葡萄干、桂圆、莲子和枸杞。



3. 把浸泡过的糯米在锅里加水浆至断生。



4. 这样米就浆好了。



5. 把葡萄干、枸杞和莲子清洗干净，桂圆去皮清洗干净，把红枣洗干净去核。



6. 取一大碗，用油刷把碗刷上一层猪油。



7. 把红枣、枸杞、桂圆、莲子和葡萄干铺在碗底。



8. 加一层糯米。



9. 加一层红糖。



10. 再加上枸杞、莲子和葡萄干。



11. 依次这样一层糯米一层红糖加到碗留一只头节为止。



12. 上锅上汽后蒸40分钟即可出锅。



13. 出锅啦。



14. 香甜软糯的八宝甜饭。

小窍门：

碗里刷上一层猪油，糯米油亮香甜。

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~~ By 红?宏 ~~

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