#橄榄中国味 感恩添美味# 芋头排骨焖饭

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作者：豆果美食


今天教大家最一道简单的芋头排骨焖饭，非常的简单，饭菜一锅出，特别适合上班族和带孩子大宝妈，刚出锅的排骨焖饭，一打开盖子就香气四溢，米饭软糯，排骨软烂，每次做一锅都不够吃，跟我一起做起来吧。

By 深蓝小米粥 【豆果美食官方认证达人】

用料

排骨 300克芋头 300克大米 320克生抽酱油 15毫升老抽酱油 5毫升黄酒 5毫升生姜 10克开水 450克小葱 2棵

做法步骤




1、准备好食材：排骨300克、芋头300克、大米320克、生抽酱油15毫升、老抽酱油5毫升、黄酒5毫升、生姜10克、小葱2棵、开水约450克；



2、热锅冷油，待油温六成热时将排骨放入锅里翻炒；



3、等排骨变色之后加入黄酒和生姜丝，继续翻炒约2分钟；



4、将芋头放入锅里翻炒；



5、芋头变色后倒入大米翻炒入味；



6、再加入生抽和老抽酱油翻炒约2分钟，关火。根据个人口味加入适量食盐，也可以不加；



7、将翻炒均匀后的全部食材舀入电饭煲内胆中，加入跟米饭齐平的开水，约450克。（米饭喜欢软一点的亲，可以多加一点开水哦！）



8、将电饭煲内胆放入电饭煲中；



9、盖上锅盖，选择“杂粮饭”煮饭键进行焖煮；



10、50分钟后， 香气四溢的芋头排骨焖饭就做好啦！



11、撒上少许香葱更美味哦！



12、成品图



13、成品图竖图

小贴士


人们给芋头去皮时，手发痒，主要是因为芋头里面的汁液接触了人们的手上的皮肤，产生了过敏让人们出现痒的感觉，如果在去芋头皮以后，给手戴上手套，这样就能避免芋头汁与手上的皮肤接触，也就不会出现发痒的症状了。

排骨的营养功效


1．补钙

猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

2．补肾养血，滋阴润燥；

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3．补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

4．滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善贫血

排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

6．强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

7．增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

8．补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

9．滋阴壮阳

中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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