这是一场叫醒你味蕾的分享 美食让我们读懂中国

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作者：南方都市报
钟南山院士的餐桌上有什么讲究？从广汽车间里走出的脱口秀新秀，赵晓卉眼里的美食广州有什么故事？前美国驻华大使行政主厨罗朗，如何兼顾朗泮轩创始人、主厨、作家三个身份？ 11月20日9时，2020年“读懂中国”国际会议（广州）在广州开幕。本届会议除设置了开幕式及主旨演讲、十场平行研讨会、专题对话会等，还特别开设了“世界美食集锦”环节。

11月20日上午，广州市人民政府新闻办公室在广州大剧院举办“美食，让我们读懂中国”故事会活动，邀请来自不同领域的嘉宾分享美食促进跨文化交流的个人经历和体会，以美食为桥梁，读懂更多彩的中国、更多滋味的广州。



钟南山院士之子、广州市第一人民医院主任医师钟惟德分享了钟院士的早餐“秘诀”。 “钟院士的早餐是非常丰富的，营养均衡，有牛奶、有燕麦、有鸡蛋等等。”钟惟德解释说，不论是在读书时期、运动员时期还是工作时期，钟院士都很重视吃早餐。早餐能给人一天带来的充沛的精力和美好心情。广州有各式各样的早餐选择，在这方面也可以体现在广州生活是很幸福的，能够享受美好的生活。

人民日报海外版记者，跑题大会创始人刘少华认为，餐桌上的美食从世界各地而来，我们接触的美食，都是国际文化传播的结果。他讲述了美食纪录片里介绍的美食文化，比如，他在纪录片里发现，80后90后热爱的矫情文字和纪录片里烧烤的味道很像。他认为，作为媒体人要会讲美食故事，广州是个老城市，吸纳了全世界的美食，在说广州美食的时候，也就是在说广州是一个非常包容的城市，一半是美食，一半是故事，只有食物跨越了千山万水，跨越重重障碍。“要读懂中国，要先把桌上这口‘吃’说明白。”

演员黄晓明发来视频分享，他首先表达了对主办方邀请他分享美食故事的感谢。“没办法到广州参加‘读懂中国’国际会议非常可惜，我非常喜欢广州，特别是广州的各种美食。”在他看来，食物不仅是一种美味的享受，还是一种生活方式。岭南美食中涵盖了岭南人特有的细腻、精致、热情又多元的文化特色。黄晓明呼吁，大家要健康饮食，合理膳食，健康生活。

广州人关渭贞曾9次夺得羽毛球世界冠军，她分享了一碗汤对于她在训练和生活中的作用。为调理家人的身体，她如今学会了四季煲不同的汤。



广州时间网络科技有限公司总裁向熹

“每当到了吃的环节，一定是大快朵颐、心满意足的。”广州时间网络科技有限公司总裁向熹说，每当他心情低落的时候都会自己做菜，这时他最喜欢去的地方就是菜市场。他对广州的菜市场印象：非常整洁。此外，他还谈起许多年前家里小孩刚出生的时候，他为了照顾妻子，每天早上5点都会去菜市场买菜做饭。在他看来，广州菜市场充满着生命力，和新生命的诞生联系在一起。向熹来自四川，他还谈到了家乡名人苏东坡的美食故事。

被笑称为“车间一枝花”的广汽集团工程师、脱口秀演员赵晓卉也来到现场分享自己的美食故事。“我今天是请假出来的，本来没打算过来，因为今天是工作日，请假要扣200块钱全勤奖。领导得知后鼓励我说，晓卉啊，这是个好机会，咱们不扣钱。”赵晓卉一开口，逗笑了许多现场观众。作为一个山西人，赵晓卉分享了自己从刚到广州不适应美食口味到逐渐爱上广州美食的经历。“每个月都有很多朋友来找我，我都会带他们去吃同一家店的早茶。”

文字：南都记者 吴广宇