米饭只配一碗饭，我也会选一鱼两吃

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作者：豆果美食


读书娃在认真学习 厨娘在认真思考做点什么给她吃吃 到菜场走一圈 灵感来了 拎着一条大鱼回家啦

By 酸酸甜甜的李子

用料

鱼 两斤 葱姜蒜 若干 红椒黄椒 各半个 料酒 10克 胡椒 少许 土豆 半个 洋葱 半个 蘑菇 8个

做法步骤




1、菜场买了一条老板娘推荐刺比较少的这条鱼，直接对半开，回家把鱼洗干净。



2、切鱼断。 比较不忍心看到的是，切好的鱼段居然还在一下两下三下地跳动，后来查了一下，是反射弧在起作用，此时它应该不知道痛了吧。



3、鱼头和一半鱼段泡在清水里。



4、准备烧汤的辅料。



5、油锅里爆香。



6、加开水一起煮，水一次性加足，淹没鱼肉。



7、烧开后加番茄，蘑菇，菠菜，调味料。



8、烤盘第一层放土豆片，第二层放用调味品腌了半小时的鱼段，第三层放了大葱，姜片，蒜，菜椒，黄瓜片。



9、撒上孜然胡椒粉，淋上油，生抽，料酒，放些许蘑菇片。



10、放进预热好的烤箱，150度烤1小时，拿出来，挤一点新鲜的柠檬汁。



11、大功告成啦。



12、吃成这样，厨娘也是相当满意的了。



13、娃说:“太美味了，这跟下馆子吃饭没什么两样。” 啊呀呀，厨娘又要一边嘚瑟一边思考下一个菜单了 加油冲鸭，每一天都是新的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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