大型真香现场！你被这些人气美食“电”到了吗？

dolcnews

作者：电力发布

圆圆的新疆伊犁烤馕

圆圆的浙江兰溪水米糕

圆圆的山东潍坊诸城鸡蛋

圆圆圆圆圆圆的它们

有一个共通点！

它们都和电沾边！

本期，播报君就带您一起来了解

美食制作背后的故事……

新疆伊犁伊宁市海景公园馕文化小镇的工人从电馕坑中挑出用电烤制的馕。

烤馕香不香？

香！！！

你知道吗？

这些品种多样的馕，都是用电烤出来的

原来是这样

电烤馕坑中，电热丝替代了煤火。

工人麦孜艳·阿不都拉是海景公园馕文化小镇烤馕制作压花纹师傅，她一边娴熟地工作一边介绍：“以前我们在自己家打馕时，很早就要起床烧火。冬天时最辛苦，除去房租，挣的钱刚够一家人生活。现在我们掌握了电烤馕技术，不用起早贪黑了，到处都干干净净，也不用再担心煤烟和煤灰损害身体健康了！”






新疆伊犁供电公司共产党员服务队在馕文化小镇生产加工车间检查用电安全。
目前，新疆伊犁州一个个规模化的馕产业园正在蓬勃发展，电能替代让制馕产业的市场化运作变成了现实，也为伊犁打造绿色馕产业名片奠定了基础。
伊犁供电公司为积极推动伊犁州馕产业制作工艺化和馕产业电能替代工作，开展“电保姆”服务，让“伊犁馕”成为一个展示产业融合的新窗口，富民兴疆，火热助力边疆经济发展。




尝到带有祖国大西北特色的新疆烤馕，我们转场来到江南——浙江金华兰溪县，感受当地带有浓郁江南特色的水米糕。

刚刚出炉的兰溪水米糕。



在浙江兰溪，有一种松软香甜、风味别致的糕点一一芝堰水米糕。在兰溪芝堰村，几乎家家户户都有自己的水米糕作坊。

过去，水米糕均为手工制作，成形过程慢，不容易做好。特别是浸米、磨浆、混合之后的发酵步骤，一旦掌控不好，做出的水米糕不蓬松，发酸还粘牙。

自从当地供电公司开展电能替代工作以来，水米糕作坊由手工制作改为机器生产，做出的水米糕品质有了显著提升。











供电员工在水米糕作坊检查电力线路。
兰溪市供电公司红船共产党员服务队定期主动走访芝堰村，详细了解各个食品加工作坊的用电需求，为村民们检查设备线路，并提供安全用电指导，解决供电服务方面的实际问题，全力保障村民安全可靠用电，得到了村民们的一致好评。




用上了电，水米糕的生产效率提高了，品质也有了保障。

除了水米糕外，山东潍坊的养殖企业也采用了电能替代技术，精准提升了鸡蛋刷选率，提高了养殖企业的生产效率。

大小匀称的鸡蛋，正是因电能替代带来的变化……



山东潍坊诸城养殖企业生产的含金量高、大小统一的“科技蛋”。



充足电能让鸡蛋生产车间科技力十足。



鸡蛋生产车间中的自动化流水线。
“原先养鸡都是全家上阵，从年头忙到年尾，鸡粪遍地，环境脏乱，特别容易发生病害，加上我们对市场行情把握不准，赚一年，赔一年，更别想放开手脚，扩大生产啦！
现在可真是不一样，工人坐在控制室内，轻轻一按按钮，整条自动化流水线便迅速启动运行，轻松管理10万只鸡，效率提升了近10倍，收益翻了三番。”
——山东潍坊诸城市石桥子镇枳房村牧族公司基地负责人 王海青






层叠式智能化养鸡场。






供电员工查看传送带工作情况。

山东诸城市是全国最大的畜牧养殖县级市，蛋鸡养殖场所423家，组建农业产业化联合体12个，从业人员3万人，肉鸡出栏4910万羽，年产值1.4亿元。

近年来，诸城市供电公司积极服务特色养殖项目建设，大力推广电能替代，以电力代替煤炭、木柴加温，喂养、温控等环节实现电气化智能管理，既节约了人力，又提质增效，为打造“诸城味道”品牌提供强劲电能支撑。

除了以上这些圆圆造型的美食，在餐饮领域，电能替代项目也越来越多。五花八门的美食都用上了可靠的电能！

来吧！展示——



电烤串。




电火锅。




电饼铛。



电烤鸭炉。

电蒸屉。

目前，随着电能替代技术的发展，商业餐饮领域和居民家庭电气化水平不断提升。

全国各地聚焦特色餐饮，打造了别具特色的典型替代示范项目，全电化厨房和各类特色电炊具也在人民群众的日常生活中广泛出现。

相信在不久的将来，餐饮业的电气化普及率将进一步上升，商业餐饮将形成“宜电则电”的全替代消费格局，进一步促进餐饮行业整体的节能减排水平。