天冷，一定要吃这一锅，好吃又省事，花钱不多，暖胃又暖身

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作者：泥鳅的美食厨房
冬天天冷，很适合吃些热热乎乎的美食，暖胃又暖身。天冷时，一定要吃这一锅，酸爽开胃，热热乎乎，做法省事受欢迎。
金汤肥牛是很多人的最爱，酸中带辣，非常开胃，也是很多餐厅的特色菜。酸爽辛辣的金汤，搭配着清爽不腻的肥牛，既能满足无肉不欢的人，又能满足喜欢吃菜的人，就连汤汁都是非常受欢迎的，真的是吃上一次还想下次。



金汤肥牛是一道入门级别的大菜，想吃在家就能做。金汤肥牛之所以是金汤，就是因为它的颜色金黄漂亮。很多人会选用南瓜代替黄辣椒来做汤底，颜色漂亮且不抢味，让食辣等级低的人也能欣然接受。现在生活变便捷了，做菜也可以省事了。今天就教您一种做金汤肥牛的快手方法，即使是厨房新手也能轻松搞定的。



配菜我选用了金针菇、娃娃菜和鸭血。金针菇很适合做煮菜，口感清脆。娃娃菜口感软嫩，好吃易嚼。鸭血也是煮菜中常用到的食材，富含铁、钙等矿物质，营养丰富。



天冷，一定要吃这一锅，好吃又省事，花钱不多，暖胃又暖身。



【金汤肥牛】

所需食材：

肥牛片200克、娃娃菜半棵、鸭血1块、金针菇100克、金汤肥牛酱1盒



做法：

1.砂锅底部码放好鸭血，加入适量的清水。



2.再依次铺上金针菇和娃娃菜，烧开。娃娃菜用手撕成小块更易吃也更易熟。



3.倒入一整袋金汤肥牛酱，加入后汤汁会变浓不少。



4.中小火煮至金针菇和娃娃菜变软。



5.加入肥牛片，用筷子搅匀，煮至肥牛片变色，大约两三分钟就可以。