她把美食当情诗写

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作者：广州日报


《海错图爱情笔记》 神婆爱吃（王慧敏） 著 上海三联书店

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广州日报讯（全媒体记者吴波）日前，美食作家王慧敏带着对食物的爱与敬意，与广州的读者一起分享她的新书《海错图爱情笔记》。作者以水产这微小切口切入美食的世界，想表达的是“好的热爱的方式是，珍视它们，遵循时节，尽量用最好的理解烹饪，用最美的方式呈现，且用虔诚心去领受美丽的一餐饭”。

《海错图》是一部收藏于故宫的古代海洋生物图鉴，笔墨呆萌，妙趣横生。而本书作者以《海错图》为线索，“挺着吃撑的小腹”，饶有兴致写下了这本专以“餐桌上的水生鲜物”为主题的美食文集。书中共收入30种水生鲜物，既写它的爱情与繁衍故事，也写作者与茫茫食客因此体验到的美味与感受，更记录了多位吃做讲究的名厨、美食家私藏级烹烧经验与后厨秘技。有媒体评论说：“这个美食作家，把美食当情诗写。”