蒸烤轻乳酪蛋糕

angelinatan_cn · 发表于 2005-8-26 15:39

原帖由 Prosciutto 于 2005-8-26 16:30 发表
请问，80克蛋黄大概是几个蛋？大号的。。谢谢。。

我用了3个左右，好像就只有76g。。。不过，没多大关系的。

yvonnetyj · 发表于 2005-8-26 16:45

西点大王的说～！

Minze · 发表于 2005-8-26 19:49

危险又美味的DD!en...把LZ的用料减半，做个谜你小蛋糕吧;)

ling0924 · 发表于 2005-8-26 19:53

请问一下，这里奶油是指什么呀？
Butter?Sahne?

angelinatan_cn · 发表于 2005-8-26 20:06

原帖由 ling0924 于 2005-8-26 20:53 发表
请问一下，这里奶油是指什么呀？
Butter?Sahne?

这个蛋糕不用Sahne。我用了Butter。
前面提到的奶油乳酪是指费城芝士，我用的是Quark。

angelinatan_cn · 发表于 2005-8-26 20:09

原帖由 Minze 于 2005-8-26 20:49 发表
危险又美味的DD!en...把LZ的用料减半，做个谜你小蛋糕吧;)

这个热量不算高呀。。。。看来你是永远不会碰New York Cheese Cake 了。。。。;)

blue.annie · 发表于 2005-8-26 20:17

$漂亮$$漂亮$

ET · 发表于 2005-8-26 20:55

下个月就是我生日了，正在酝酿做什么蛋糕，又多了种选择: )
一直想试试轻乳酪蛋糕，不过我还没来得及买用来隔水加热的烤盘。看了jj这贴，BF说知道我生日想要什么礼物了，打算送这种烤盘给我烤乳酪蛋糕，呵呵，不知道谁从中得了最大利益，好像做了也是给他吃的！便宜他了，不过我喜欢: )
jj以前不是都喜欢用费城芝士么？怎么这回换了口味？
BF特别爱吃jj的bienenstich，我都烤过两回了，昨天买了杏仁片，今晚本来想再烤，想起中间还有层fuellung，只能明天继续备材料了。

ET · 发表于 2005-8-26 21:03

我们这边的烤箱，通常是不是只有上火啊？所以这个蛋糕要放在最底层，让蛋糕表面不容易受热过度是吧？

Minze · 发表于 2005-8-26 21:10

原帖由 angelinatan_cn 于 2005-8-26 21:09 发表

这个热量不算高呀。。。。看来你是永远不会碰New York Cheese Cake 了。。。。;)

怕胖啊，再轻的乳酪也是乳酪哇

PS: lz能不能给推荐一款简单易做又有中国特色的漂亮点心? 周日要与同学picknick ,她们蛋糕面包之类都很拿手的，只有做中国的点心才能震住德国面包

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