蒸烤轻乳酪蛋糕

angelinatan_cn · 发表于 2005-8-26 21:14

原帖由 ET 于 2005-8-26 22:03 发表
我们这边的烤箱，通常是不是只有上火啊？所以这个蛋糕要放在最底层，让蛋糕表面不容易受热过度是吧？

是的。美式烤箱有分上下火。欧洲这里都是只有上火。

还有，你不要为了做这个蛋糕去买了。。。用烤箱里的烤盘就可以了。
烤箱里有3个烤盘，其中有一个比较深，用深的那一个装水就可以了。

lieberl79 · 发表于 2005-8-26 21:15

好漂亮呀!有点象国内店里买的!

ET · 发表于 2005-8-26 21:19

原帖由 angelinatan_cn 于 2005-8-26 22:14 发表

是的。美式烤箱有分上下火。欧洲这里都是只有上火。

还有，你不要为了做这个蛋糕去买了。。。用烤箱里的烤盘就可以了。
烤箱里有3个烤盘，其中有一个比较深，用深的那一个装水就可以了。

我们wg只有一个烤架加一个平烤盘。郁闷！

angelinatan_cn · 发表于 2005-8-26 21:20

原帖由 Minze 于 2005-8-26 22:10 发表

怕胖啊，再轻的乳酪也是乳酪哇

PS: lz能不能给推荐一款简单易做又有中国特色的漂亮点心? 周日要与同学picknick ,她们蛋糕面包之类都很拿手的，只有做中国的点心才能震住德国面包

乳酪会容易发胖吗？我不觉得。。。至少不比油条来得厉害。。。

中国点心。。。做车轮酥。。。我觉得很好吃，也容易。。
http://www.dolc.de/forum/viewthr ... &extra=page%3D1
要不自己找吧。。。
http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=135103&fpage=1

[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-8-26 22:22 编辑 ]

Minze · 发表于 2005-8-26 21:45

原帖由 angelinatan_cn 于 2005-8-26 22:20 发表

乳酪会容易发胖吗？我不觉得。。。至少不比油条来得厉害。。。

中国点心。。。做车轮酥。。。我觉得很好吃，也容易。。
[url]http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=185585&extra=page%3D1[/ ...

原来是叫车轮酥，这个我做过的，太麻烦，做给自己吃还好。

lz的作品好多啊，要仔细研读啦，看能不能突击做成一个。看食谱好享受啊

PS:LZ的菜做的这么好，再研究下摄影，让老公帮忙写写Rezept,可以出本Kochbuchl了，这类书很好销的

Jenny_xie · 发表于 2005-8-27 13:40

160g蛋白是几个蛋的啊？

angelinatan_cn · 发表于 2005-8-27 14:51

原帖由 Jenny_xie 于 2005-8-27 14:40 发表
160g蛋白是几个蛋的啊？

我用了６个蛋白。　
比重：一个鸡蛋里，有58%的重量是蛋白，31%重量是蛋黄，11%重量是蛋壳。

hululu · 发表于 2005-8-27 16:08

自己很喜欢吃乳酪蛋糕，但是每次bf都不爱吃，说不喜欢这个味道

下次可以按jj的方子做一下～～

angelinatan_cn · 发表于 2005-8-27 16:14

原帖由 hululu 于 2005-8-27 17:08 发表
自己很喜欢吃乳酪蛋糕，但是每次bf都不爱吃，说不喜欢这个味道

下次可以按jj的方子做一下～～

做的时候不要让他看见，问方子决不回答。。:lol:（这是我对付我ＬＧ的方法）吃的时候，告诉他是酸奶蛋糕。。。。。。。。保他相信。。。

我做过香草酸奶蛋糕，味道差不多。。。;)　

hululu · 发表于 2005-8-27 16:17

原帖由 angelinatan_cn 于 2005-8-27 17:14 发表

做的时候不要让他看见，问方子决不回答。。:lol:（这是我对付我ＬＧ的方法）吃的时候，告诉他是酸奶蛋糕。。。。。。。。保他相信。。。

我做过香草酸奶蛋糕，味道差不多。。。;)　

:lol::lol:不错的主意

呵呵，就说是酸奶蛋糕:cool::cool:

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