萝卜这样做怎么吃都不腻，一蒸一煎，是早餐又是小吃，一吃就上瘾

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作者：美食达人计划



今天我要来介绍一款特别的美食，吃过的人都说非常美味哦！它就是特别好吃的萝卜糕，除了白萝卜里面还添加了一些干贝，让整个萝卜糕拥有了非常独特的口感和香味。看起来非常有层次感，吃起来韧性和软滑相互交错，越吃越香甜哦！



这款萝卜糕，不但可以当点心，当早餐、当菜品都是非常适合的，对孩子来说同样相当诱惑哟！毕竟萝卜糕也算荤素搭配的美味，最重要的是萝卜糕的做法非常简单，而且成品极为精致，作为家庭必备的小点心，是非常不错的选择。萝卜超好吃的做法，能当早餐又能当点心，口感浓郁，外面买不到呢！



萝卜这样做怎么吃都不腻，一蒸一煎，是早餐又是小吃，一吃就上瘾！现在是萝卜上市的季节，所谓冬吃萝卜夏吃姜，用萝卜制作这款美味的小点心实在太棒了，大家千万不要错过。



【萝卜糕】
制作配料：白萝卜2根（1500克）花生米60克 腊肠1根（110克）盐1勺 蚝油2勺 粘米粉240克 干贝80克
制作方法：
1、准备2根大萝卜，萝卜先去皮，然后擦成稍微细一点的丝，全部擦完放在一旁备用；



2、准备一根腊肠，先对半切开，然后切成小丁，装在碗中备用；



3、准备80克的干贝，清水浸泡30分钟左右；浸泡好的干贝用刀拍碎，然后撕成丝装在碗中；



4、花生米炒熟或是烤熟，把皮搓掉，再用刀切碎一点；



5、锅中加入食用油，油热之后把腊肠加进去炒出油脂，再把干贝丝也加进去炒出香味，接着加入1勺蚝油调味，翻炒均匀；



6、把萝卜丝加进去，翻炒至出水变软。再来调味：1勺半盐、3克胡椒粉、1勺蚝油，翻炒均匀，然后放一旁晾凉；



7、再放凉的胡萝卜丝里分次少量的加入粘米粉，拌均匀，每次加之前都要拌均匀；



8、最后把花生碎加进去拌均匀就可以了；



9、准备一些平底模具，以前刷一层食用油，再把拌好的萝卜丝铺在模具里面，整理平整，最后用锅铲按压平整，隔水上锅蒸大约25分钟左右；



10、出锅之后稍微晾凉，然后脱模，切成自己喜欢的形状；



11、平底锅刷一层食用油，油热之后把萝卜糕放进去，中小火煎至两面金黄色就可以吃了；



12、我们的萝卜糕就做好了，萝卜的清甜搭配糯米粉的软糯，软而不烂，最后还有萝卜丝的嚼劲，腊肠和干贝的鲜美，这大概是我吃过萝卜最好吃的做法了。吃不完的可以冷藏保存，第二天煎一煎就可以吃了。

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