周末午餐吃好点，三个菜中两个是大菜，让家庭的餐桌也有点仪式感

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作者：可可的美食生活





朋友们，又到周末晒午餐的时间了，周末有时间，总要做点平时不常做的好吃的，营养搭配也更全面一点，只要你用心做了，家人是能感受到这份用心的。

这几天买了一本晓雪的《优雅是种力量》来看，有一个女孩子问晓雪：我长得很漂亮，我想靠直播赚钱可以吗。晓雪回答：你从长得很漂亮到直播赚钱，还差着比别人多付出几十倍的努力。漂亮是外在的美，所有看似不经意的，平价的衣服穿出来的气质，都是要前一晚提前搭配好，熨平整，才能在第二天完美体现，漂亮而不刻意，用心而不用力过猛。生活也是，所有整齐、舒适、干净的起居场所，都是有人不断地在整理和打扫，你一星期啥也不动试试？

再说回一日三餐吧，可口的、有营养，家人喜欢吃的饭菜，总有人从购买、搭配、烹饪、清洗这几个步骤逐一落实。像我今天的午餐，就是早起出门买菜，我家离菜场还是挺有一段距离的，把一天的菜和一周的日用品都买回来，再到把几个菜端上桌开饭，几乎没有什么时间停下来过。周六上午的半天就这么过去了。我想不止我，家家户户都是如此吧？所以，珍惜每一餐可口的饭食，了解家人的付出是彼此尊重，如果你不是买菜烧饭的那一个人，不妨给家里擦灰打扫，双管齐下，两人动手，事半功倍。



今天的第一盘菜是藤椒鸡，买了两个全鸡腿，在水里煮到熟透，再在鸡汤里加盐一起晾凉，看似透明的鸡汤里加了藤椒油、青藤椒、红尖椒、绿尖椒、绿葱花，所以这是一道香辣菜，周末孩子回家，肉食肯定是要准备一个，而且必定是最受欢迎的。



今日当家大菜：番茄土豆青蟹煲，两只中等大小的青蟹，花了100多元将近200元，与土豆、番茄一起炖汤，临出锅加一把鸡毛菜煮软，红黄绿颜色都有了，高汤汁用的就是前面煮藤椒鸡的鸡汤，冬天用炖锅煮海鲜煲，比较容易保暖，推荐这道菜给大家。如果觉得青蟹太贵，换大虾、石蟹等等也是可以的。



这个蟹是相当的肥美，连汤连土豆喝几碗，整个身子都热了，住在宁波吃海鲜就是方便。



接下来搭配一个全素的绿色蔬菜，胡萝卜清炒西兰花，西兰花摘成小朵，用水焯汤1分钟后，再用油盐炒，胡萝卜最好也焯一下水，两个加在一起不仅颜色更漂亮，营养也更丰富。



当日水果是买了一个木瓜，好久没吃木瓜了，挑了一个熟的，对切。



把木瓜的籽挖掉，里面倒上牛奶，据说吃了能美容，不管怎么样，好吃才是王道。



我的主食是早上吃的银耳莲子红枣羹，另外准备了米饭给老公吃。



我家周末的午餐，看似简单的三个菜，也花了我两个小时的准备，说热爱是简单的，几乎每一个人都热爱美食，而为了热爱所付出的努力、坚忍和漫漫长路才是最珍贵的。