冬季要多吃萝卜，加碗花生米，不炒不炖不油炸，开胃下饭又解馋

dolcnews

作者：刘一手美食
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、史学研究萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜，萝卜是世界古老的栽培作物之一。




2、 今天刘嫂就来分享一下“萝卜腌花生”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。




3、下面开始介绍所需要的食材：

萝卜、花生、大蒜、生姜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒、生抽、香醋、白糖、高度白酒




4、先把花生倒入碗中用清水清洗干净，再泡半个小时，再把青萝卜切去两头，再切成四瓣，然后切成薄片，放入盆中，再放入两小勺食盐，揉抓均匀，腌出萝卜的水分




5、花生泡好沥干水分，放入锅中，加上清水，盖上锅盖，中小火慢煮半个小时、生姜蒜子切片、干辣椒切小段。花生煮的时间到时，倒出沥干水分，晾凉备用




6、萝卜腌出很多水，碗中放入纱布，把萝卜倒在纱布上，挤干水分，再放入碗中。锅中放入香叶、桂皮、干花椒、八角小火炒香，再放入清水、生抽、香醋、适量白糖，盖上锅盖，用小火慢炖五分钟




7、再把晾凉的花生米倒入萝卜碗中，再放入姜蒜片和干辣椒，倒入晾凉的料汁，上手拌匀，第二天就可以开吃了，吃不完的可以放入瓶中，表面淋上高度白酒，盖上盖子，摆入冰箱，吃一个月不会坏




8、萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持

老刘目前已累计发布1700+条视频了，我最近筛选出了我做过最好【炒菜】【酱料】【面食】的制作方法，如果您想领取的话，可以后台私信【刘一手福利】找我领取，能为你们带来方便，是我老刘莫大的荣幸！