一家人在佛山餐厅就餐，环境有特色，隐藏在古村落的顺德美食

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作者：康妮chen

一家人在佛山餐厅就餐，环境有特色，隐藏在古村落的顺德美食

[size=1.059em]这几天，广东天气晴朗，冬天室外有阳光不会太冷，我们和父母去了广东顺德的一个镇，我妈妈多次跟我说很多人都说顺德很多美食值得去品尝。趁着元旦假期，我们挑了离广州不太远的北滘镇。我们提前在网上搜了一些资料，据说这家店不能提前预约，天天爆满，如果不想等很久位置，那么在早上11点前就要去到占位置。



[size=1.059em]说真的，我们在早上10点半就到了这家餐厅。我们进门就被它的环境所吸引，门口古朴，走到里面很有大宅的感觉，古香古色的岭南特色房屋，小桥流水，绿树成荫，树上挂满了红灯笼，不知道是否因为元旦的缘故。别看我们去得挺早的，我们被安排在最后的一间房子就餐。我们有了座位后，四处逛了一圈，了解了一下这家餐厅，它由一涌两岸的民宅改建为餐厅，每间民宅各具特色。



[size=1.059em]我逛了一遍，了解到这家餐厅的特色菜是无骨鱼和一鱼三食，我看了鱼池里的鱼非常大条，一条有七八斤，我们两夫妻和我爸妈四个人一定吃不完，如果同行人数多，建议品尝无骨鱼，看了介绍鱼是水库鱼，无骨爽滑。
[size=1.059em]我看到制作好的烧鹅，我被烧鹅的色泽吸引，看起来就很诱人。烧鹅是广东的特色美食，烧鹅的制作过程挺麻烦，要经过滚水烫皮再过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，最后挂在烤炉里或明火上转动烤成，烤好的烧鹅色泽金红。



[size=1.059em]除了可以看到烧鹅，还可以看到餐厅的厨师制作豉油鸡，我请教了一下师傅，他说豉油鸡的配料挺复杂。我顺路走过一个煲汤的地方，一排一排砂锅在煲汤，空气中散发着汤水的香味。



[size=1.059em]我们一家四口没有点这里的特色菜——无骨鱼和一鱼三食，我们点了栗子焖羊肉，冬天吃羊肉可以御寒，这锅栗子焖羊肉分量挺多的，栗子焖入味了，羊肉和栗子的味道都很好。如果羊肉焖的时间长一些更好，老人家牙齿不好，咬不动羊肉。



[size=1.059em]鱼皮饺是广东的特色小吃，用了丝瓜、胡萝卜和黑木耳煮鱼皮饺，汤水很鲜甜，鱼皮饺爽口，我们最喜欢吃这锅菜。



[size=1.059em]香煎肠粉是这里的特色菜，分量比较少，肠粉薄如蝉翼，嫩滑的口感，香煎肠粉比清蒸好吃很多，煎至金黄色的肠粉蘸点酱油，外焦内软太好吃了。



[size=1.059em]来到顺德，少不了品尝这里的特色小吃，伦教糕就是其中之一，我们点了鸳鸯伦教糕，伦教糕就是用大米浆经发酵蒸制而成，用砂糖制作的伦教糕晶莹雪白。鸳鸯伦教糕有两种颜色，我感觉像用黄片糖制作另一颜色的伦教糕。伦教糕的表层油润光洁，内层的小眼横竖相连，均匀有序。喜欢吃伦教糕的朋友会觉得伦教糕清香爽软，而不喜欢伦教糕的朋友会觉得它有一股酸味。
[size=1.059em]我们一家四口还点了2道小炒，总的来说这家餐厅是隐藏在古村落里的顺德美食，值得来品尝。