38元买了一条沙鳗蒸着吃太鲜美，我家周末午餐，好吃又好看

多客科技

作者：可可的美食生活





又到周末晒午餐的时刻了，一月份的天气虽然冷，但是有阳光，有美食，还有鲜花，心情还是不错的！周末去学了半天时间的插花，老师教了两种：一种是西洋式的花团锦簇类型的，一种是中国、日本花道的枯简类型的，我这阵子特别喜欢这种中式、日式花道，咱们东方人有东方人的审美，选一朵两朵鲜花作主角，旁边配上枯枝，几瓣嫩叶，造出一个高低错落的势来，有一种孤寂的美，比如张爱玲说，一枝腊梅花插在镜子前，梅花已枯萎，但是花枝还一直插着，就喜欢它那一点姿势。这种审美，外国人可能欣赏不来。

好了，先说美食，等会给大家看看我的插花作品。今天的午餐，三个菜两个水果，有肉有鱼有菜有汤都齐了，尽量的清淡，也从插花那里学了一点枯寂之美，大家看看就好。



一整条的沙鳗，用刀划成段，但不切开，用盐抹鱼身腌半小时的，与料酒和姜片一起蒸，料酒多一点，姜片垫在下面也多一些，蒸半小时，至骨酥肉嫩，轻易就能把鱼骨夹断为止，这道鱼就做好了，原汁原味，海边的人最爱吃，这条沙鳗买来38元，不算贵吧。



沙鳗的好吃，皮上脂肪厚，鱼肉嫩滑，放进嘴里没什么刺，微微一抿鱼肉全部下来了，只剩中间一条鱼骨，如果是河鳗，价格会贵很多，我们宁波人认为是大补之物，是菜肴中的上品，沙鳗是海产品，价格便宜一些。



牛肉土豆粉咖喱汤，牛肉是前一天吃剩的五香牛肉，配上网上买的东北的土豆细粉丝，加咖喱粉一起煮汤，土豆粉丝和我们江浙一带的绿豆粉丝口感还是有些不一样，绿豆粉丝比较劲道一点，土豆粉丝煮久了容易绵软，我煮得久了，都夹不起来了。不过撒点葱花，这个汤好喝又简单。



鱼、肉都有了，配一个绿色蔬菜，清炒杭白菜，又听5号菜，比较脆嫩。



水果是芒果切盘，网上买的，口感不错，肉质厚实，是那种绿皮的芒果，甜度很高。



橙子鲜切，这个季节橙子最好吃，甜而嫩，水分也多。



主食是粥，古人过午不食，我做不到，一日三餐都得吃，但是吃得尽量清淡一点，有点节制还是可以的。



菜配得太清淡了，不够吃，又拣了些瓶装的油焖笋出来做下饭菜，一下子粥呼呼地就喝了两碗。宁波人的压饭榔头。



这下子给大家看看我的插花作品了，两朵粉色玫瑰，一高一低，错落有致，树枝是茶花枝，取那种有点弯度的，叶子基本剪掉了，只剩没几片叶子点缀，大家看看觉得怎么样？



好了，今天的周末午餐就晒到这儿了，祝大家周末开心，有个好胃口。