酱香麻辣咖喱酸菜，这些鱼的滋味光听着口水就忍不住了

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作者：香香美食

[size=0.706em]一大拨来袭

[size=0.882em]如果给冬天的幸福时刻排一个榜单，咕嘟嘟、热乎乎的美食肯定能挤进前三名。说起这些咕嘟嘟、热乎乎的美食，无外乎地锅、炖菜、火锅这些。不过，其实除了这几种，还有一种又香又热乎的美食也应该榜上有名，那就是鱼锅。






[size=0.882em]尽管在郑州吃鱼锅并不是一件难事儿，但要想吃到心仪的，而且吃过后对味道念念不忘的，还真不多。最近就帮大家打探了一些花样吃鱼的地方，有吃法很少见的，有味道很奇特的，快看看哪家才是你的菜。
No.1
[size=1.059em]吃法奇特——咨言烤鱼
[size=0.882em]这家店开在商圈里，据说刚开业就登上了川菜热门榜第一名。听一些去过的食客讲，烤鱼的吃法很新颖，在郑州没有见过。而且除了吃法，还有服务也让食客感到惊喜，堪比某底捞。






[size=0.882em]优点：

[size=0.882em]环境干净明亮；[size=0.882em]服务热情、贴心、周到；[size=0.882em]用的鱼是肉多刺少、肉质细嫩的湄公鱼；[size=0.882em]吃法新奇，用到的锅很奇特，一边可以吃烤鱼，另一边可以喝汤；[size=0.882em]除了吃烤鱼，还有牛蛙可以选择；[size=0.882em]搭配的汤是老鸭汤，胡椒味浓郁；

[size=0.882em]缺点：

[size=0.882em]性价比一般；[size=0.882em]烤鱼只有剁椒、麻辣两种口味可以选择，对于不能吃辣的小伙伴选择性不高；[size=0.882em]烤鱼稍稍偏油；

[size=0.882em]▲咨言烤鱼（郑州市东风南路绿地360二期5楼）
No.2
[size=1.059em]仙气飘飘——米喜鱼
[size=0.882em]人多，是这家店给我们最直接的感受。我们到达时，刚到饭点，店内已经座无虚席，店外还有正在排号的食客。问了一圈下来，食客们评价最多的就是“鱼的味道很鲜，店内环境很仙”。









[size=0.882em]优点：

[size=0.882em]装修的很有特色，店内的大屏幕比较吸人眼球；[size=0.882em]人气高；鱼的品种多，有草鱼、清江鱼、黑鱼等；[size=0.882em]活鱼现杀现做，保证了鲜嫩的口感；[size=0.882em]涮菜种类多，吃完烤鱼还烤鱼点涮菜；[size=0.882em]鱼肉鲜嫩；[size=0.882em]在排队等位时，食客可以先下单选鱼，但需要交100元押金；

[size=0.882em]缺点：

[size=0.882em]因为人比较多，就餐环境有点吵；[size=0.882em]鱼是现吃现做的，刚吃的时候不够入味儿；

[size=0.882em]▲米喜鱼（郑州市科学大道高新万达广场4楼）

No.3
改版宫廷菜——爱辣屋咕噜鱼
[size=0.882em]这条鱼，来头不小，去之前就听说这是一道过去给王爷、皇上吃的菜，其实只是做法来源于清宫御膳房厨师传人尔洪林。有食客说吃起来像麻辣香锅，还有食客说像炖菜。






[size=0.882em]优点：

[size=0.882em]人气很高；[size=0.882em]性价比高；[size=0.882em]口味多，有香辣、酱香、咖喱、酸菜等；[size=0.882em]锅底单点，还可以加配菜；[size=0.882em]鱼肉很入味儿，汤汁浓稠；[size=0.882em]上菜速度快；[size=0.882em]用的石锅保温性很高，适合这个季节吃；

[size=0.882em]缺点：

[size=0.882em]人多等餐时间长；[size=0.882em]没有叫号系统；[size=0.882em]就餐位置不多；[size=0.882em]鱼块分量有点少；

[size=0.882em]▲爱辣屋咕噜鱼（郑州市东风路正弘城8楼）
No.4
[size=1.059em]味道有点怪——两江两鱼
[size=0.882em]这家店，主打鱼火锅。如果你是第一次吃，在味道上会感觉有些奇怪，甚至难以接受。但是吃着吃着，就会被这种味道折服。店内的鱼火锅是来自贵州苗族的一种做法，还会用到折耳根、鱼腥草等颇有特色的食材。






[size=0.882em]优点：

[size=0.882em]味道独特，酸味打底，有贵州特色；[size=0.882em]性价比高；[size=0.882em]番茄汤底浓郁，酸度做了改良，口感适中；[size=0.882em]鱼腥草、折耳根、糊辣椒做了蘸料增加口感；[size=0.882em]鱼肉鲜嫩可口；[size=0.882em]菜品种类丰富；

[size=0.882em]缺点：

[size=0.882em]口味只有青椒和番茄两种可选；[size=0.882em]鱼只有清江鱼一种烤鱼选择；[size=0.882em]青椒锅辣度不够；

[size=0.882em]▲两江两鱼火锅店（郑州市经北五路与经开第一大街交叉口东100米）
[size=1.059em]No.5
[size=1.059em]干锅鱼片——旨有鱼
[size=0.882em]别看这是一家新店，但在有些食客吃过后，却把它列在了每月必吃清单上。甚至有食客不想让我们推荐，因为怕推荐出去知道的人多了，自己再来吃就要面临排队的尴尬。






[size=0.882em]优点：

每一片鱼肉薄厚均匀；[size=0.882em]制作时采用了干锅做法，味道很足；[size=0.882em]鱼肉软嫩Q弹，吃起来不腻；[size=0.882em]性价比不错；[size=0.882em]每一锅的鱼肉分量都很足；[size=0.882em]环境干净明亮；[size=0.882em]服务热情周到；[size=0.882em]来这里吃鱼，老板会根据你点的口味，把锅底做成酱送给食客；[size=0.882em]吃完还可以点涮菜；

[size=0.882em]▲旨有鱼椒香斑鱼锅（郑州市淮河西路和伏牛路交叉口向西50米路北）


No.6
[size=0.882em]老味道——福满园碳锅鱼
[size=0.882em]店面很小的一家店，位置也比较偏，已经开了六七年。如果不是在附近住，很少有吃货会注意到。店里主打碳锅鱼、碳锅鸡，吃完了再来份手擀面、炸饼，泡在汤汁里咕嘟一会儿，味道就更足了。






[size=0.882em]优点：

[size=0.882em]人气很高；[size=0.882em]物美价廉；[size=0.882em]活鱼现杀现做；[size=0.882em]鱼肉不腌制直接制作；[size=0.882em]碳锅鱼味道很足，鱼肉鲜嫩入味儿；[size=0.882em]加到的汤都是用猪骨、鸡架熬出来的高汤；[size=0.882em]搭配的手擀面、炸饼很有特色；

[size=0.882em]缺点：

[size=0.882em]位置偏，不好找；[size=0.882em]店面比较小；

[size=0.882em]▲福满园手擀面碳锅鱼（郑州市伏牛路和淮河路交叉口向南300米路西）