8个人18道菜的春节大餐，在朋友圈火了，年味十足，丰盛又温馨

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作者：泥鳅的美食厨房
#元气过新年#春节本是家人团聚的时刻，但是有家人在国外工作，春节也不能回家过年。看到他晒的年夜饭大餐，红红火火的，年味十足！8口人18道菜，也算是非常丰盛的了。



这些菜都是他们自己亲自做的，看着手艺真不错。



【蟹炒年糕】

这道菜创意十足，颜色也很让人有食欲。他们那里海鲜相对便宜，所以海鲜就是家常菜。



【鲫鱼豆腐汤】

鲫鱼汤是很清淡好喝又营养的鱼汤。炖汤的时候加块豆腐一起炖，是菜又是汤，给营养加分，也是非常家常的做法。鲫鱼汤一定要熬得牛奶般白的颜色才算成功，这道汤目测还是可以的。



【油焖地中海红虾】

油焖大虾是非常简单的家常菜，酸酸甜甜的，尤其受年轻人和小孩子们的喜爱。这道菜最特别之处在于虾的种类，是地中海红虾，这也是他们那里的特产。




【毛氏红烧肉】

过节吃点猪肉是很正常的事情，但这个是穆斯林国家，没有猪肉。这些猪肉都是他们自己带过去保存下来的。所以这道菜也就过节时吃一吃解馋，肉量也不大。




【松鼠海鲈鱼】

松鼠鳜鱼是特别好吃又喜庆的一道菜，逢年过节的家宴或是婚宴上都可以看到它的身影。酸甜酥脆的口感开胃下饭。这道菜用的是海鲈鱼，也是当地的鱼。另外这也是体现出刀工的一道菜。



【水煮鱼】

水煮鱼是一道下饭菜，一般情况下，盘子底部会铺一些煮熟的黄豆芽。目测这道菜里还放了西葫芦，很创新的吃法。



【凉拌蔬菜沙拉】

荤素搭配，这道菜都是新鲜的蔬菜，清爽解腻。




【炸素丸子】

炸得外酥里嫩的素丸子最成功，这道素丸子看着外表应该就是很酥脆的那种。



【皮蛋豆腐】

在国外吃皮蛋应该是真爱了吧。这个菜的豆腐和皮蛋已经完全混在一起了，豆腐特别碎。看着卖相一般，不过味道应该不错。



【凉拌莴笋丝】

比较家常又爽口的一道菜，莴笋丝切得很细，刀工不错，还放了枸杞装饰，瞬间高大上了。看来大家都是厨师潜力股啊！




【蔬菜卷】

豆腐皮卷的蔬菜，表面还浇汁了，很有创意的做法。我还是更喜欢直接用豆腐皮卷菜蘸酱。



【盐焗鸡】

这是一道特色菜，卖相真不赖。有鸡有鱼有肉，年味十足。



【清蒸螃蟹】

常年都可以吃到海鲜，真的让人很羡慕。



【八宝饭】八宝饭软糯香甜，寓意好味道好，是非常有节日代表性的主食。这道八宝饭的做法和我们传统做法貌似不一样，豆沙放得也很多，味道应该不错。

虽然家人今年没能回家过年团聚，但是无论多远，我们都会彼此牵挂，心在一起。

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好吃！