#元宵节美食大赏# 健康低脂——香芹炒鱼丸

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作者：豆果美食


家里还有过年买的鱼丸，除了做汤喝涮锅，拿来炒菜也非常好吃。 鱼丸本身就有滋味，炒菜的时候连盐都可以省掉了，一起来来看看吧

By 孩妈美食 【豆果美食官方认证达人】

用料

香芹 200克鱼丸 适量蟹柳 3根轻盐原汁酱油 1小勺

做法步骤




1、准备所需食材



2、香芹洗净切成小段



3、蟹肉和鱼丸改刀成小块



4、蒜切成末



5、热锅凉油倒入蒜碎炒出香味



6、倒入香芹和鱼丸，加一小勺开水大火快速翻炒



7、最后加糖、1小勺轻盐原汁酱油快速炒匀过火上桌



8、健康低脂的一道菜

香芹的营养功效


1.平肝降压

菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2.镇静安神

多食芹菜有利于安定情绪，消除烦躁。

3.防癌抗癌

它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

4.养血补虚

芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

5.清热解毒

春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

6.减肥

当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。

香芹的饮食禁忌


芹菜与，虾，海米，醋，黄瓜，南瓜，蛤蜊，鸡肉，兔肉，鳖肉，黄豆，菊花，蟹、蚬、毛蚶 相克

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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