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[味派荟萃] 把面粉倒进滚烫的开水里,瞬间变美食,我也是头一次做,真好吃

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发表于 2021-3-1 21:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者:大厨江一舟

把面粉倒进滚烫的开水里,瞬间变美食,我也是头一次做,真好吃。哈喽,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了和大家分享美食的时刻了,你准备好了吗?



最近两三天我们这里一直下雨,因为没有什么事所以我也就懒得出门啦。但是家里的囤粮已经不够了,家里的人都不愿意出门,最后就想到了家里还有一袋面粉。



于是就想着用面粉做美食,没想到把面粉倒进滚烫的开水里,瞬间就变成美食了,作为20年大厨的我也是头一次做,没想到这么好吃。如果你也喜欢用面粉做好吃的话,不妨跟着我来学习一下吧。真的美味可口又解馋,喜欢的可以来试一试哦。



——面粉的新吃法——

准备食材:面粉500克。小葱两根,大蒜两头,精盐,食用碱,生抽,陈醋,食用油,熟芝麻。

操作步骤:

1.炒锅烧热在里面加入适量的食用油,用刷子将炒锅底部给它抹匀,然后在里面加入两大碗的清水。盖上锅盖用大火烧开。



2.水烧开后,往里面加入半勺精盐和一勺的食用碱搅拌均匀。这个时候将准备好的面粉直接倒入滚烫的开水里就可以了,然后用筷子迅速的把它搅拌均匀。这一步主要是把面粉烫熟,搅拌至面粉没有干心的状态,就可以了。



3.将所有的面粉都搅拌均匀后,在将其放在带有干面粉的案板上。用手将这个面粉给它揉成光滑的面团。有点粘手的话,大家可以放点干面粉哦。然后再分成大小均匀的剂子,每个剂子都擀成薄饼状。



4.取家里的一个托盘,然后在上面刷上一层食用油。再将剂子放在上面。每一个剂子在放的时候在上面刷上一层食用油。这样就防止黏连了。然后直接开水上锅蒸五分钟。



5.这个时候我们准备配料:小葱两根将其切成葱花,大蒜一头同样切末备用。这个时候我们的面饼已经做好啦。然后直接放在案板上切成长条。给它抖散均匀,放置一个大碗中备用。



6.然后再将切好的蒜末以及葱花放进来,直接在上面烹入半勺的热油。再将切好的葱花也放进来,再加入一勺生抽,两勺陈醋,再放入自己喜欢吃的辣椒油,直接将其搅拌均匀就可以食用啊!



一道美味可口、看着就解馋的手擀面皮就做好啦。是不是看上去特别简单呢?喜欢吃美食的朋友赶紧去试一试吧。你对这道美食有其他不同的看法吗?欢迎评论区留言哦。我是大厨江一舟,咱们下期见。


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