#元宵节美食大赏#黑珍珠香草冰淇淋咖啡

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作者：豆果美食


今日份下午茶大家都吃了吗？今天大家吃了什么样的下午茶呢？今天我们这里阴天，时而有小雨，天色看起来有点阴冷，阴雨天气当然是躲在家里的好。特别是午饭过后躲在暖暖的被窝里睡上一觉，午休醒来，就想着要吃下午茶了。这几天的天气有些许凉嗖嗖的，那今日份下午茶就来个特别的，阴冷天吃冰淇淋怎么样？ 有没有喜欢在阴冷天气吃冰淇淋的朋友呢？特别是在寒冷的冬天里，天气越是寒冷，就越想着去挑战那寒冷中的冰凉。前几天我做了一份香草味冰淇淋，感觉这份冰淇淋加以咖啡来碰撞，味道一定很美味，再勺入熬制成的黑糖珍珠，这份甜品真是让人享受，黑珍珠冰淇淋咖啡再搭配上鲜炸的虾球，香甜可口，我才刚刚做好这杯甜品，全家都围了过来，都争抢着要吃下午茶呢！

By 瑗瑗baby 【豆果美食官方认证达人】

用料

咖啡豆 30克细砂糖 80克淡奶油 80克香草精 几滴黑糖珍珠 100克乳酪威化饼 2块巧克力饼干棒 1根清水 适量开水 适量冰水 适量

做法步骤




1、准备好材料



2、淡奶油倒入打蛋盆里加入白砂糖和香草精



3、奶油用打蛋器打发至硬性挺立



4、将打发好的香草味奶油勺入雪糕模具中，再放入冰箱冷冻冷冻至凝固即成雪糕



5、锅里煮开水后放入黑糖珍珠和40克熬煮至沸腾，转小火，盖上锅盖煮25分钟，关火焖30分钟，再将珍珠放入冰水里浸泡



6、咖啡豆放入咖啡研磨机里研磨成咖啡粉



7、咖啡粉勺入咖啡机的粉勺中，将咖啡粉勺安装入咖啡中，按萃取1杯咖啡功能键萃取咖啡



8、将做好的冰淇淋用雪糕勺勺出雪球



9、将雪球勺入雪糕杯中，在雪糕勺勺入熬制好的黑糖珍珠



10、最后放入乳酪威化饼和巧克力饼干棒即可



11、完成



12、近看



13、不错吧

小贴士


1、熬煮珍珠时要提前准备好冰水，用冰水浸泡的珍珠才会更弹牙 2、冰淇淋的口味可以根据个人的喜好来选择香草味、可可味、巧克力味、抹茶味、水果味等

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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