#春日时令，美味尝鲜#春季第一鲜抓紧吃，正当季错过等来年

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作者：豆果美食


昨天超市，竟然看见超市也有卖楠竹笋的了，乐得我赶紧挑选一个很大的笋子。有人问我怎么吃呀，我就科普一下也有跟风买的。别看很大的笋子剥皮以后就所剩无几了，1900克最后剩下870克。楠竹是春季第一鲜，为了吃这口鲜味也超值了。 春笋是营养丰富的食材，春笋除了口感清新可口外，还富有营养价值，在新鲜春笋中含有蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类物质、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、B2、C等成分，适量食用春笋可以起到补充营养、促进代谢等作用。

By 暮色影子 【豆果美食官方认证达人】

用料

楠竹笋 1个植物油 1勺盐 1勺料酒 1勺太太乐鲜贝露调味汁 适量

做法步骤




1、食谱；笋块烧肉。食材；冬笋1个，植物油1勺，猪肉1块，盐1勺，料酒1勺，太太乐鲜贝露调味汁适量， 制作步骤；冬笋要先剥掉老皮，然后再切成块，1个冬笋将近4斤剥掉一多半。



2、把切好的笋块焯下水，这样做的菜口感更好。吃不完，也可以冷冻起来或者泡酸笋都不错。



3、买一块猪的前槽肉，洗干净切成小块即可，现在猪肉真是便宜了，前槽猪肉16元钱500克了。相比之前买一块肉可以剩下青菜的钱了，别笑话我小气，普通人的日子就得算计着过。



4、热油下锅炒猪肉，加适量的料酒去除腥腻味道。



5、翻炒一下猪肉，再加适量的鲜贝露调味汁或者加酱油都可以的，按照自家的调味品添加就好。有喜欢加糖来调味的也不错，我家里有高糖的人，一般的菜都不会加糖。还有不喜欢吃葱花的，所以本食谱都没有提到，自家做菜可以任性添加。



6、翻炒的猪肉已经变色了，可以加盐和适量的清水，小火炖肉。



7、大概炖25分钟左右，肉已经软烂了，把焯水的笋块倒进锅里，小火炖15分钟左右入味即可。



8、春天第一鲜的美味已经上桌开饭咯！妈妈喊你回家吃饭！



9、新鲜的笋焯水去除草酸，口感也很新鲜。吃不完的可以冷冻保存。

小贴士


新鲜的笋焯水去除草酸，口感也很新鲜。吃不完的可以冷冻保存。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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