土豆炖鸡块，小时候的味道，炖一大锅，全家人围着吃，满足又解馋

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作者：美食达人计划




说到土豆鸡块，这可能是很多人特别爱吃的一款美食哦。毕竟土豆的嫩滑加上鸡块的鲜美，不但解馋，而且还非常下饭呢！今天我们就用鸡腿来做一款土豆豆腐炖鸡腿，这里的豆腐最好选用冻豆腐，这样会更加有嚼劲，而且颜值也更高一点。



绝对可以让你吃到大快朵颐，无比幸福哦！相比鸡块，鸡腿肉的肉质更加丰富，也可以更好地入味儿。今天就一起来感受一下吧，绝对是一流的家常菜哟！可以适合任何场合。越吃越馋的家常美食，每一款食材都是你爱吃的，一流的下饭美食！



土豆炖鸡块，小时候的味道，炖一大锅，全家人围着吃，满足又解馋！而且做法也简单，每个人都能轻松搞定，这么棒的美食千万不要错过。


【土豆炖鸡块】

制作配料：土豆2个 鸡腿4个 千页豆腐1块 生抽2勺 老抽1勺 盐1勺 生姜2片 葱结1个 花椒1克 八角1个 料酒1勺
制作方法：
1、鸡腿剁成小块，冲洗干净，冷水下锅，加入葱、姜、料酒焯水；煮开之后把浮沫打掉，继续煮2分钟左右；



2、捞出来再次清洗干净，沥干水分备用；



3、锅中加入植物油，油热后把花椒、八角加进去炒香；



4、再把鸡块加进去翻炒均匀；



5、简单调味：1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺盐翻炒均匀；



6、加入没过鸡肉的清水，再把姜片和葱结加进去；大火煮开转中火炖15分钟左右；



7、土豆去皮后切成稍微大一点小块；千页豆腐也切成小块；



8、鸡肉炖得差不多了，再把土豆和豆腐加进去继续炖煮；



9、直到土豆熟透，大火收汁，留出少量的汤汁即可，出锅之前加入香菜即可；



10、小时候，逢年过节老妈都会炖一锅这菜，那个时候的做法，不会炒糖色，也不用加蚝油，用花椒八角炒香，做出来的鸡肉很香，汤汁拌面拌饭就馒头也好吃！充满回忆的一道菜！

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