生蚝味的鸡腿团子 #锡纸鸡腿 配黄油金蒜蘑菇土豆条

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作者：豆果美食


一直以为锡纸只能与烤箱搭配 今次学到用来裹住蒸鸡腿的鲜味，淋上黄油炸好的金蒜，户主说，跟生蚝鲜味一样。 也是一蒸一焗 简单快手 搞好了晚餐与明日的午餐便当。 配上煎好的蘑菇，胡萝卜与土豆条。咔嚓咔嚓。 真好吃！

By 10分简餐

用料

鸡腿 4只口蘑 6个土豆 2个胡萝卜 1根蒜头 10瓣黄油 10克黑胡椒 1勺盐 少许生抽 2勺

做法步骤




1、如上备菜。 时间统筹: 1.腌鸡腿 的同时，备好蔬菜 2.蒸焗鸡腿时，煮饭，炒蔬菜



2、蒜粒，盐，黑胡椒，小许生抽备好。 用厨房剪，或者剪刀，去鸡腿骨，刀背拍松鸡肉。或者用牙签戳洞。 如果想要低脂，去鸡皮即可。 放调味料腌制15分钟。当然预先备好可以放冰箱冷冻1夜。



3、腌制好，鸡腿肉卷好，放入锡纸。卷好，两边拧好成糖果一样。



4、4个鸡腿可以满2个人的晚餐和一个午餐便当。不过前提当然是你在控饮食。鸡腿可以再加多点。上锅蒸20分钟



5、同时准备蔬菜。口蘑，胡萝卜切片，土豆切条。



6、一直喜欢用橄榄油炒菜。即使要煎土豆条，略有点肉疼。但是橄榄油或者椰子油炒菜，油烟极少，气味不刺鼻。



7、炒好蔬菜，鸡肉也蒸好了。配料的蒜味入了肉内，蒸出的鸡肉裹在锡纸内。打开锡纸，鸡肉鲜味扑鼻而来哟。



8、切断，容易咀嚼。



9、煎金蒜:小火，锅边热油，加入10克黄油，放蒜蓉煎制至金黄。



10、金蒜浇入鸡肉团子与时蔬中。



11、晚餐，加入与鸡肉同时蒸好的蜜薯作为主食。 配上一碗简单番茄鸡蛋汤。七分饱哦。

鸡腿的营养功效


鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

鸡腿的饮食禁忌


鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；

与芝麻、菊花同食易中毒；

与李子、兔肉同食，会导致腹泻；

与芥末同食会上火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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