美食记｜蒜蓉粉丝虾

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作者：豆果美食


周末图书馆打卡后，老婆儿子想吃蒜蓉粉丝，想看他们馋嘴瞬间，赶市场，15分后，终于吃上lo，这道菜使我们感到幸福感简直爆棚???

By 国少的日食记

用料

明虾 12只花甲 1.5斤龙口粉丝 3把金针菇 适量豆瓣酱 1勺生抽 1勺小米辣 3个香菜 1小把蒜 2大个蚝油 1勺白糖 1勺

做法步骤




1、1，花甲放入锅中。



2、2，加适量的清水。



3、3，加一勺盐。



4、4，一勺食用油，并搅拌一下，静置2小时吐沙。



5、5，龙口粉丝3把，加水泡15分钟。



6、6，油热，倒入蒜末，炒制微黄。



7、7，加入小米辣。



8、8，加生抽，白糖，豆瓣酱。



9、9，蚝油



10、10，再次下入蒜末，搅拌均匀，小火微煮制黄即可。



11、11，煮好，出锅备用。



12、12，锅中放入金针菇。



13、13，放入泡好的龙口粉丝。



14、14，放入花甲。



15、15，明虾。



16、16，放入炒好的蒜蓉酱，再加入适量清水。



17、17，盖上锅焖煮8分钟。



18、18，出锅，撒点香菜开吃。

小贴士


1，炒蒜末时，热油不适宜大。 2，焖煮清水要合理。 3，煮好后，粉丝太久会软。

明虾的营养功效


1.增强人体免疫力

虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2.通乳汁

如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

3.缓解神经衰弱

虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

4.有利于病后恢复

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

5.预防动脉硬化

虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

6.消除“时差症”

日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

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