【响油芦笋】口感脆嫩，2勺热油浇出了满满的香味

煮夫鲍勃

芦笋的做法很多，主要是炒或者烤箱烤两种吃饭，其实可以试试响油芦笋这种做法。响油芦笋是一道清新自然的美味家常菜，很是适合春夏季食用, 这样做出来的芦笋味道清香，口感脆嫩，颜色碧绿。


另外“响油”二字的由来，是在最后浇热油时，听到那冒着烟的“刺啦”响声，就立刻能体会到是多么形象了。





响油芦笋材料：
芦笋：1把
大蒜：4瓣
红柿椒：1/4个
大葱：1段
生抽：2勺
盐：1/2勺
糖：1勺
食用油：3勺


注意事项：
1，芦笋一定要去皮，否则太老了，不好吃。
2，喜欢吃辣的可以将彩椒换成小米辣。
3，油一定要热，否则泼不出来香味。