这道学尹正做焖菜连续吃了3碗，全家人都一致好评

新闻

作者：豆果美食


操作非常简单，适合上班族和厨艺初学者。也非常适合想减脂控糖的朋友。嘴馋想吃饱吃好吃够，又怕胖的朋友！福音来了

By iliki

用料

虾仁 200克茭白 2根荷兰豆 适量胡萝卜 1根口蘑 8个小辣椒 3个香菜 适量生抽 1勺麻油 适量香醋 适量蚝油 适量黑白芝麻 适量清水 适量黑胡椒碎 适量油 适量

做法步骤




1、准备食材，清洗，配比均衡够吃就行。如果是冷冻虾仁，需要提前一晚常温解冻。



2、将食材切好装盘



3、冷锅热油，加2根小米辣切碎，炒香



4、加虾仁翻炒，炒到变色微熟就好



5、将其他食材倒入锅中一起翻炒，期间可以加一点黑胡椒、藤椒麻油调味，按自己的口味来，炒3-5分钟左右



6、加入500ml～600ml熟水，盖上锅盖，中火焖煮，5～8分钟



7、焖煮期间准备料汁，1勺生抽、1勺香醋、1勺蚝油、1根小米辣丁、半勺麻油、黑白芝麻适量、2勺清水、香菜适量，拌均匀。



8、等菜焖熟，沥汤盛出，装盘，加配好的料汁，均匀浇在上面



9、最后可以再加一点黑胡椒碎调味，就完成了！

小贴士


1、藤椒麻油放的时候要适量，比较麻，放多了吃起来就有种吃四川火锅的感觉了。 2、蔬菜和蛋白配比均衡，以上蔬菜可以更换自己喜欢吃的蔬菜，方法同样适用。

虾仁的营养功效


1.增强人体免疫力

虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2.通乳汁

如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

3.缓解神经衰弱

虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

4.有利于病后恢复

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

5.预防动脉硬化

虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

6.消除“时差症”

日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

虾仁的饮食禁忌


虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。