超简单的NUSS (榛子粉)蛋糕 ,加入另种馅心做法！

jing97 · 发表于 2005-9-7 01:58

超简单的NUSS (榛子粉)蛋糕

405面粉220克，盐半TL，HEFE 3分之1块（那种9CENT一块的）
水70ML，牛奶70ML 糖50克
蛋1只
植物黄油60克

发面的过程，参照我的另外1个帖子
https://www.dolc.de/forum/viewthr ... &extra=page%3D3

[ 本帖最后由 jing97 于 2005-9-14 02:30 编辑 ]

jing97 · 发表于 2005-9-7 02:03

馅心〉

NUSS粉1包200克，蛋白3只，趟3EL，如果想吃甜可以加多。

把蛋白3只打到反过来，不会掉下，加糖和NUSS粉，一定要慢慢加，混匀
面团擀开成一片，把馅心放入，卷好，放到抹过油的模子里，再蛋糕面涂上蛋黄液，200度25分好了

jing97 · 发表于 2005-9-7 02:05

我卷了两个，因为面板用了小块的，擀不大！

faxian · 发表于 2005-9-7 02:25

半夜坐个大沙发，哈哈。

annieingermany · 发表于 2005-9-7 02:45

半夜的冷板凳

jing97 · 发表于 2005-9-7 03:10

我在半夜就烤KUchen了，不管沙发还是板凳，蛋糕我一定要分大块的给你们，谢谢半夜的支持！

lesliehp · 发表于 2005-9-7 15:01

简单易学，不错不错！

jing97 · 发表于 2005-9-9 10:42

原帖由 lesliehp 于 2005-9-7 15:01 发表
简单易学，不错不错！

吃起来很香的说！

帐子里的蚊子 · 发表于 2005-9-9 10:48

顶,早上爬起来吃!

jing97 · 发表于 2005-9-14 02:05

NUSS KUCHEN，这次用植物奶油混合成的馅，不用打蛋白了！
NUSS 200克，（少放，或一半也行，我放的多！），糖60克，植物奶油50克，用EL混匀后，就像玻璃碗里的馅心这样！

jing97 · 发表于 2005-9-14 02:06

发好的面团，擀开，（我是做两个）铺上馅心，卷好，把收口向下放.

jing97 · 发表于 2005-9-14 02:14

蛋糕胚放入垫了烤纸的烤盘（这次用烤盘了），刷上蛋液，放入预热200度烤箱，20分就好了！我的颜色有点深了，可用180/190度烤（不同的烤箱，有时还不一样，注意下颜色就行）

jing97 · 发表于 2005-9-14 02:23

这是成品！味道很好，与蛋白的馅心没什么区别。看上去比较松，没用上次的环状模子！吃起来，油渗入的皮就比较酥。

P10 是植物奶油混合的，用烤盘的，P6是蛋白的馅心，用环状模子烤的。比较一下

[ 本帖最后由 jing97 于 2005-9-14 02:26 编辑 ]

voronika · 发表于 2005-9-14 14:27

好像不加蛋白的，看上去更好吃的说哦！

jing97 · 发表于 2005-9-15 00:05

原帖由 voronika 于 2005-9-14 14:27 发表
好像不加蛋白的，看上去更好吃的说哦！

:P:P 是啊，皮里渗进油的部分，会酥酥的。蛋白的嘛，就是脂肪少啦！

sdzblxx · 发表于 2007-12-1 23:15

弱弱的问一声，TL，EL是什么意思呢？？$汗$

小狮子MM · 发表于 2007-12-1 23:23

Teelöffel
Esslöffel

yooyoo_8860 · 发表于 2007-12-2 19:07

$支持$ $支持$ $支持$
看起来超好吃～～～～

jing97 · 发表于 2008-4-14 03:12

原帖由 yooyoo_8860 于 2007-12-2 19:07 发表
$支持$ $支持$ $支持$
看起来超好吃～～～～

谢谢！真的好吃，好存放，比面包好吃:D :D

weirein · 发表于 2008-4-14 14:08

我也好爱吃这种面包啊！可是只有看着的份，实在太懒了，不愿意自己做，以前做面包蛋糕的热情全都没了，哈哈。。。结婚后就是懒人一个了。

jing97 · 发表于 2008-4-15 12:29

原帖由 weirein 于 2008-4-14 14:08 发表
我也好爱吃这种面包啊！可是只有看着的份，实在太懒了，不愿意自己做，以前做面包蛋糕的热情全都没了，哈哈。。。结婚后就是懒人一个了。

我也懒了$害羞$ ，办法是，面每次发多点，用一半，另一半放冻箱里，什么时候想吃了，拿出来，几分钟把馅拌好，卷起来，摸上蛋液，就进烤箱了。$m15$ $m15$

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