重庆非吃不可的美食：外地根本找不到，连豆腐脑都是独家口味

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作者：重庆游品
来重庆旅游的小伙伴，主要分为两类，一类人热衷于打卡各种网红景点，他们可能是被重庆的魔幻地形或者影视剧里的重庆吸引而来；另一类人则大多都是吃货，他们一只眼睛里写着重庆小面，一只眼睛里写着重庆火锅。
当然，我相信大部分人都属于后者，而重庆的美食却并非只是如此，在小面和火锅之外，还有更大的美食世界。



在我看来，来重庆一定要吃的美食，必须是这些只有重庆才有的特色美食，毕竟在外地可能根本找不到一样的。这次就跟着游品一起来看看，有哪些美食是山城限定的吧！


天友牛奶
作为重庆本地的牛奶品牌，天友乳业创建于1931年，已有90年历史了。而它的前身是重庆奶牛场，因此在现在经营中仍有部分由国企控股，旗下还有几家分公司，对企业的奶牛养殖、生产加工、冷链物流配送等业务负责。



目前，天友乳业在重庆的奶制品市场占有绝对优势，如果说其他城市的奶制品以蒙牛和伊利为主，那么重庆人基本上就是只喝天友。
重庆人这么爱喝天友，除了它是本地品牌以外，更多的是因为它的品质特别好，口感比别的品牌好很多。



并且，天友牛奶的品种很多，各种口味和包装，至少有三四十种，路边的便利和超市都有卖，大家玩的时候可以注意一下。
另外，天友还在各大社区开设了自己的专卖店，品种非常齐全，大家可千万不要错哦！



豆吉汤圆奶茶
在这个人人皆爱奶茶的时代，怎么把奶茶做出特色，是每一个奶茶品牌经营策略中的重中之重。豆吉汤圆奶茶最先将汤圆作为奶茶的主料，开创了一种新的奶茶形式，与过去的牛乳奶茶、芝士奶茶同理。
而重庆人对汤圆的情感，一年四季，无论冷还是热，都是离不开的，冬天有热腾腾的山城小汤圆，夏天有甜甜的冰汤圆。
因此，豆吉汤圆奶茶在重庆迅速走红，目前门店数量超过了100家，走在大街上随处可见。



如果大家来重庆旅游的话，在去打卡网红景点之前，建议先买上一杯豆吉汤圆奶茶，一边拍照，一边喝奶茶，不亦乐乎。



豆腐脑
豆腐脑这种小吃并非重庆独有，但在南北为了豆腐脑的口味是咸还是甜而大打出手的时候，重庆人总是跃跃欲试，疑问总想脱口而出：豆腐脑难道不是辣的吗？
没错，在重庆这座弥漫着麻辣香味的城市，豆腐脑的味道也是麻辣的！并且，豆腐脑的调料绝对是超乎想象的丰富，基本上重庆小面放了多少调料，重庆的豆腐脑就有多少种。
那种麻辣鲜香，不管你是甜党还是咸党，吃一次就会爱上！



胖子妈盐水鸭
胖子妈盐水鸭位于重庆解放碑的八一好吃街，从上个世纪八九十年代就一直坚守在这里，至今已有30多年的历史。
虽然现在八一好吃街的游客越来越多，本地人已经不爱来这里觅食了，但为了这家店，重庆人还是会从远处赶来。



胖子妈盐水鸭的口味非常不“重庆”，与南京的盐水鸭比较接近，没有麻辣，却让人着迷，吃一口就停不下来了。除了盐水鸭，他们家的其他内脏味道也很好，建议大家每种都买一点试试。
对了，胖子妈盐水鸭也是可以压缩包装的，如果大家想要给亲戚朋友送伴手礼，也可以选择胖子妈盐水鸭哦！



三溪口豆腐鱼
重庆北碚区特有的三溪口豆腐鱼，在重庆小有名气，是许多吃货心中的宝藏，虽然不至于让人每天都想吃，但每过一段时间就想念它的味道，大老远开车也要去北碚解解馋。
在北碚，为了吃三溪口豆腐鱼，还专门打造了一条美食街。
因为是现场制作，所以三溪口豆腐鱼的制作时间比较长，三溪口豆腐鱼的做法和水煮肉片十分相似，做出来的鱼没有很多汤，但不至于太干，有点像焖出来的。



三溪口豆腐鱼的表面铺满了大量的花椒、辣椒、葱段，经过油泼之后，香味扑鼻！
鱼肉吃起来特别鲜嫩，毕竟是活鱼现做的，而且调味料放得很足，所以吃起来很入味，特别下饭，喜欢重口味的小伙伴一定会爱上的！
它的配菜只有一样——嫩豆腐，虽然看起来不起眼，却十分相配，豆香味并没有被掩盖，反而吃起来很清香，别有一番滋味。



上面提到的这5种美食，不一定是重庆最好吃的，但却是重庆独家限定的特色，外地很难找到一模一样的。
所以，如果大家来重庆旅游的话，不妨将这个攻略收藏起来，跟着游品一起去打卡吧！