小开,,谢啊...看我做的包子

athena_hu · 发表于 2005-9-10 08:41

什么陷的??我谗了

varus · 发表于 2005-9-19 18:29

姐姐啊，面根本就没有发起来啊

花花 · 发表于 2005-10-19 17:55

茉莉花妹妹，你包的包子煎出来好香的样子。我最近也老是做包子，还不错。我的经验是，用牛奶和温水先讲酵母化开，水温以手觉得温温的就好。酵母我觉得干的比湿的好，一般500克面粉用1包就好。和好的面放在暖气旁边，大概3个小时左右，发到2－3倍大。发好的面稍微揉一下到面团光滑，包子的皮可以厚些，包好后，醒15分钟，让它们2次发酵，等到包子又一次变大，这时侯就可以蒸了。水开后15分钟，就好了。

lilyforever · 发表于 2005-10-19 20:15

原帖由 茉莉花 于 2005-9-9 20:43 发表
正在包..老公见了说,看起来我很专业的样子:lol::lol:

$不错$$不错$顺便请问一下,你的那个包子皮怎么弄的,是用水杯弄出来的圆形吗?

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