生姜加两个鸡蛋，想不到这么厉害，88岁奶奶吃了50年，省钱又实用

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作者：小雄美食
大家好，生姜和鸡蛋这两种食材，在我们的厨房中，都占有很重要的地位。生姜是一种重要的调味品，在做很多菜的时候，我们都会往里面加入一些生姜，尤其是在做肉类美食的时候，能去腥真香。

而鸡蛋富含丰富蛋白质，营养价值非常高，对人体能起到很好营养补充作用。在面对这两种常见食材的时候，将它们结合在一起，会变成什么样的美食呢？今天就让我来教你一个，鸡蛋生姜的美食做法，这可是我88岁奶奶教给我的，她已经吃了50年，省钱又实用。



美食：【鸡蛋生姜汤】

【需要食材】：鸡蛋，生姜，食盐，香油，葱花。

【方法及步骤】

1、首先，我们要准备一小块清洗干净的生姜，然后把生姜给切成薄片。在对生姜进行准备的时候，生姜的外皮一定要记得保留，因为其内部富含了丰富的姜油酮，营养价值非常高，比姜肉的营养价值还高，将其与姜肉一同进行食用的话，营养价值能最大化。



2、在对生姜切片的时候，把生姜切的薄片一些会更好，这样更有利于生姜中营养物质稀释出。全部切好后的生姜，我们要给它转入砂锅中，再加入一大碗的清水，并盖上盖子，利用大火对生姜进行加热，将其煮开后再转小火继续加热。

趁着这个时间段，我们要准备两个鸡蛋，把鸡蛋打入小碗中后，再加入少许的白醋，去除一下鸡蛋中的蛋腥味。接着再用筷子对鸡蛋进行搅拌，把鸡蛋搅打成蛋液，蛋液搅拌至有气泡出现时，就可以了。



3、准备几根小葱，把小葱切成葱花备用。这个时候的生姜，已经熬得差不多了，我们要用漏勺把里面的生姜片，给它控水捞出，只留下锅中的姜水。接着，我们要把准备好的蛋液，全部加入到姜水中，一边加入一边用筷子搅拌。

蛋液在入锅的一瞬间，就会被冲成蛋花，而且形状特别好看。搅拌均匀后的蛋花，我们要往里面再加入少许食盐调底味，适量香油增加香味。最后，再加入我们准备好的葱花搅拌均匀，一道，非常简单又营养美味的鸡蛋姜汤，就做好了。



4、这样做好以后的鸡蛋姜汤，等其晾凉至不烫嘴以后，就可以给它盛出装入碗中进行饮用。味道喝起来是非常鲜美的，有着特别浓的生姜香味，如果你喜欢吃姜味比较浓的话，再对生姜进行准备的时候，一定要记得多准备一些。

生姜是一种驱寒的美食，而鸡蛋又是一种富含高蛋白的食材。如果你是一个身体爱体寒的朋友，就可以按照这个方法，去做一做这道美食，既能驱寒的同时，还能为身体提供丰富的营养成分。



总结：

好了，今天我要给大家分享的美食做法，就到这里了。如果你觉得今天的这道美食，对你有所帮助的话，就记得收藏一下，并学起来吧。这道姜汤味道是非常好喝的，我几乎每个星期，都会给家里人做一做，你也会爱上的哦。