它是世界顶级美食，法国人很爱吃，中国人却对它始终提不起兴趣

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作者：南宁美食大咖



世界上有无数种美味的食材，一提到世界上顶级的美食，我们可能第一时间想到的是鲍鱼、龙虾、鱼翅等名贵的海鲜食材。但现在伴随着经济的不断发展，大多数人的消费水平早已提高了很多，而且在大部分家庭中能吃到鲍鱼、龙虾，其实已经不是什么稀奇的事了。不过只是有一些食材比较难以获得，所以价格也就很昂贵，人们也就很少去吃它。而今天小编要说的可不是鲍鱼、龙虾这类食物了，小编今天要说的是法国人特别爱吃而中国人却不敢吃的一道菜——蜗牛。



其实说起蜗牛肉，也不用表现得很惊奇。蜗牛肉可以说是现如今世界上所有肉类中的“肉中黄金”了，这已经算得上是一种非常顶级的一种食材了。但虽说它是一道非常顶级的美食，但是在中国也是很少有人会去吃的。不过在其他国家，尤其是法国，他们对蜗牛肉的喜爱程度已经无法用言语来表达，他们甚至是推出了一整套专门烹饪蜗牛肉的料理方法。就连他们吃蜗牛肉时所使用的餐具，也是专门打造的，可以说是非常顶级的了。



都知道法国是一个非常讲求浪漫的国家。而法国人吃蜗牛肉的姿态往往又十分优雅，吃得太快，就会显得十分粗鲁。他们会使用专门的餐具，来吃蜗牛肉，要用专门的钳子将蜗牛壳固定住，再用双齿叉将蜗牛肉从蜗牛壳中挑出，放到嘴里，细细品味。



法国人就餐也是非常讲究的，往往在就餐的时候，餐盘旁边必定会有一杯上好的红酒，边吃美味的蜗牛肉，边品红酒，这两样东西搭配起来，可以说是绝配了。蜗牛肉虽然并不是我们常吃的一种肉，但是它的营养价值却也一点也不比牛羊肉低，蜗牛肉里富含着丰富的蛋白质，而且肉中的脂肪含量也是很低的，吃多了的话，也不会影响身材，我想这可能也是法国人钟爱蜗牛肉的一大原因吧！



虽然说蜗牛肉的营养价值和蛋白质的含量很高，但是在我国，人们对于蜗牛肉还是有一些抵触的，也可能是因为从来没有吃过，毕竟据了解现在整个中国也只有很少数的餐厅专门去烹饪和售卖蜗牛肉。那么我国人民不太能接受蜗牛肉也是情有可原吧。



虽然法国人很爱吃蜗牛肉，但其实现如今的市场上蜗牛肉的供应还是很少的。所以现如今他们在考虑人工养殖蜗牛肉，提高市场上蜗牛肉的供应量，而这也算得上是一个很好的盈利的机会。



现如今，市面上比较常见的蜗牛其实有很多种类，比如：法国大蜗牛、庭园蜗牛以及玛瑙蜗牛，在我国，其实也有一种蜗牛——白玉蜗牛，它也是很受欢迎的，只不过在我国比较无人问津罢了。反正对于小编来说，我是不太能够接受蜗牛肉这种东西的，因为蜗牛肉总给我一种不太干净的感觉，总之就是无感。但是又听说蜗牛肉经过精心的烹饪后，真的很好吃。你们有吃过吗？你们对蜗牛肉的看法是什么呢？一起在评论区里分享出来吧！