求到了: ( 骨头顿酸菜的菜谱) 开心开心!!!

Sonne · 发表于 2005-9-13 21:06

我也在柏林，
用赵本山的一句话：缘分阿！！

呵呵，行，我明天就买排骨去，先拿排骨练练手。

丢手绢 · 发表于 2005-9-13 21:08

原帖由 Sonne 于 2005-9-13 22:06 发表
我也在柏林，
用赵本山的一句话：缘分阿！！

呵呵，行，我明天就买排骨去，先拿排骨练练手。

哈哈，你可笑死我了，MM
得，告诉你,尽量买kaufland的排骨
比较新鲜
判断肉是否新鲜的标准
就是煮了以后，出的血沫多不多
一般当天的都没有什么血沫
第二天就不行了

pfxfjt · 发表于 2005-9-13 21:10

原帖由 丢手绢 于 2005-9-12 23:06 发表
很简单
把骨头洗洗干净
然后添足水
烧开后，把上面的浮沫弄掉后
加多一点姜，葱，然后十三香或者花椒大料之类的
我一般加点最便宜的红酒

然后就这样大火烧开10分钟左右
小火炖上半小时，40分钟，这个时间 ...

MM 真的好好人呀
说的这么详细
我这个周末就做了
真的谢谢MM
$感人$$感人$

丢手绢 · 发表于 2005-9-13 21:11

原帖由 pfxfjt 于 2005-9-13 22:10 发表

MM 真的好好人呀
说的这么详细
我这个周末就做了
真的谢谢MM
$感人$$感人$

不谢不谢
希望你能做出好吃的酸菜排骨来

pfxfjt · 发表于 2005-9-13 21:12

原帖由 mimi27 于 2005-9-12 23:15 发表
照楼上的方子做狠狠好吃

恩是的我就想着这周末可以吃了好开心呀
平时没空呀:mad:

pfxfjt · 发表于 2005-9-13 21:14

原帖由 pannizaici 于 2005-9-13 15:02 发表
做酸菜要多放油,骨头炖出来的油不够香,我通常还放点植物油,还有我一般都把酸菜也早早下里,酸菜多炖一会也好吃!

谢谢MM的建议
这里的MM都好好哦
象是一家人 $感人$$感人$

pfxfjt · 发表于 2005-9-13 21:19

原帖由 丢手绢 于 2005-9-13 21:55 发表

呵呵，我跟你恰恰相反，我以前住学生宿舍
只要炖肉，我们那层楼的学生，挨个都问我
你做什么呢，这么香
我想了半天，主要原因
可能有几个，一个是肉新鲜，烧一遍水倒掉或者尽量把血沫弄干净
再一个要姜 ...

是哦我以后也要按照MM的做哈

pfxfjt · 发表于 2005-9-13 21:25

原帖由 丢手绢 于 2005-9-13 22:08 发表

哈哈，你可笑死我了，MM
得，告诉你,尽量买kaufland的排骨
比较新鲜
判断肉是否新鲜的标准
就是煮了以后，出的血沫多不多
一般当天的都没有什么血沫
第二天就不行了

是吗原来出的血沫越多就越不新鲜呀
又上了一课

pfxfjt · 发表于 2005-9-13 21:27

原帖由 丢手绢 于 2005-9-13 22:11 发表

不谢不谢
希望你能做出好吃的酸菜排骨来

真的谢谢MM
可惜MM在柏林不然就可以让MM尝尝了

Sonne · 发表于 2005-9-13 21:33

呵呵，趁着bf不在家，作一次排骨，他不会啃，做完了看着干着急。哈哈

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