周末美食DIY｜这个夏天，香菇鸡肉电饭煲焖饭必须有姓名

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作者：新京报
又到周末了，总觉得一到周末就应该做点好吃的犒劳自己一下。突然想起来最近和家人打电话，长辈兴冲冲地说，学会了一种好吃的焖饭，又有肉又有菜，还能少洗好几个碗。别的不说，仅仅是少洗碗这个事儿就让人心动啦，那么这个周末就来做它吧——香菇鸡肉电饭煲焖饭。



食材准备：

做香菇鸡肉焖饭需要准备的食材还是挺丰富的，但不难处理。有干香菇、鸡腿肉、胡萝卜、土豆、洋葱、大米、姜、老抽、生抽、胡椒粉、食用油、盐和白糖。

制作步骤：

1. 干香菇洗净后泡发；姜切丝，鸡腿肉洗净切块，加入姜丝、料酒、生抽和胡椒粉，抓匀后腌制10-20分钟；

2. 洋葱、胡萝卜、土豆等处理干净后切块备用，泡发的干香菇切块。注意：泡香菇水不要倒；

3. 大米淘洗干净，放在一旁备用；

4. 锅中烧油，油热后加入洋葱和鸡腿肉，鸡腿肉翻炒至变色，加入老抽、食盐和白糖，随后放入切好的香菇、胡萝卜和土豆，继续翻炒几下；

5. 将锅中所有食材倒入电饭煲，加入大米、香菇水，翻拌均匀后开始焖饭，焖好就可以开吃啦。

饭焖好的提示音响起来了，听见声音的一瞬间竟然有点小紧张，不说了，端锅去了！你也别看了，快去准备吧。

新京报记者 张明璇 摄影 张明璇

编辑 李严 校对 柳宝庆