来台湾必吃的特色美食，你吃过几种？

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作者：上饮上食
台湾美食品种丰富多样，台北夜市文化繁华，美食多达1000多种。很多人去台湾观光游玩，都要品尝一下台湾著名的小吃。
那么，台湾小吃有哪些？






大肠包小肠

大肠包小肠是台湾夜市里的名小吃，是台湾1990年代兴起的一种特殊小吃，与美国的热狗有异曲同工之妙。
糯米肠和香肠都先经过炭烤，然后把香肠包在切开的糯米肠里，再加上醃制萝卜、酸菜及小黄瓜。
有原味、黑胡椒味、辣味、芥末四种味道，吃起来甜而不腻，非常受台湾市民和游客喜爱。






凤梨酥

凤梨酥相传最早起源于中国三国时期，其凤梨闽南话发音又称“旺来”，象征子孙旺旺来的意思。
而凤梨酥分三种，土凤梨酥:口味比较酸甜，甜凤梨酥:顾名思义口味比较甜了，凤凰酥:这个中间的馅料主要是蛋黄。
凤梨酥外酥里嫩，皮薄馅厚，皮很酥，咬一口都掉渣，里面的馅料且十分饱满，满满的凤梨，咬一口满嘴的幸福。
口感和我们本地的甜点有许多的不同，所以小伙伴们去台湾可以带给家人朋友尝尝鲜。






珍珠奶茶

说到珍珠奶茶，大家应该都很熟悉。珍珠奶茶的“茶”一般是红茶，但是也有使用绿茶的（一般叫奶绿）。
珍珠奶茶里的“珍珠”是用木薯做成的粉圆，它Q弹的口感是吸引很多人的原因。
现在除了“珍珠”之外，还有比如咖啡冻、豆花、布丁、仙草、椰果等丰富的配料可以加。






蚵仔煎

蚵仔煎绝对是台湾最有名的小吃之一了，肥美多汁的鲜蚵加上鸡蛋、茼蒿菜，再勾芡太白粉煎成饼状。
吃前淋上甜辣酱料，你就可以尝到蚵仔的鲜美以及饼皮的香甜滋味了。牙口不好的盆友有福啦，这道美食就是那么软~鲜~香~






棺材板

棺材板其实最早是在台南创造，最后在台湾各处发展起来。
把一个厚片的吐司切开，在里面加入各种肉类材料，底部再垫上蔬菜，最后浇汁，然后把吐司的面盖回去，就是一份棺材板。人均大约在50-60新台币一份。






牛肉面

在台湾，上至五星级酒店，下至大街小巷的食肆，都可以吃到牛肉面。
热腾腾的牛肉搭配鲜美的汤头，带劲的手工面条撒上葱花与红油，几大块厚厚的牛腱肉质软嫩、入口即化，一啖牛腱，一啖面，实在过瘾。






台湾卤肉饭

卤肉饭是台湾经典的小吃，制作原料有大米、五花肉、干葱头、淀粉、姜、蒜、酱油、八角、酒、冰糖、五香粉、胡椒粉等。
卤肉饭的特色在于肉酱和肉汁，在台南、台北的制作方法和特点均有差异。






猪血糕

猪血糕是把新鲜的猪血和糯米加上一些调料蒸熟成为凝固的块状，然后涂上辣椒酱或甜酱，也可以撒上花生粉，再用竹签插着，拿在手上吃。



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