中秋节将至，除了吃月饼，别忘了准备这4种美食，营养高，寓意好

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作者：食味菜谱
中秋节，又称拜月节、仲秋节、月亮节、团圆节，是中国的传统节日，也是象征团圆的节日，能回家与家人见面，吃过团圆饭，是人们最期望的事情，家人平平安安，比什么都强，中秋节是农历八月十五，这一天月亮出奇的圆，人们搬着凳子，来到院子里，举行祭拜仪式，多是家人平安、五谷丰登、风调雨顺的吉祥话，当祭拜完之后，便开始吃月饼、玩花灯、赏月亮，玩得不亦乐乎，传统的民俗活动，流传至今，经久不息。



中秋节是上古时期的节日，历史悠久，在早在汉代，定型于唐代，中秋节在秋天，在我的印象中，中秋节前后，也是秋收农忙的季节，放上几天假期，也是下地干活，经常要忙到很晚，今年的中秋节放假时间表，已经出来了，分别是19、20、21共三天，到时候可以陪陪家人，好好的玩耍一番。



月饼，又称月团、小饼、丰收饼，是中秋节必备的节令美食，月饼象征着团圆，边吃月饼边赏月，是南北方共同的习俗，中秋佳节，月饼还是馈赠亲朋的礼品，带着满满的祝福，市场上常见的月饼有很多，广式、苏式、传统、京式等，口味各异，甜咸都有，民间关于中秋节的习俗美食很多，除了吃月饼，别忘了准备这4种美食，营养丰富，物美价廉，很适合与家人齐分享。



1、螃蟹

古代的中秋家宴，宫廷宴请大臣，席间必须有螃蟹，众人围坐在一起，边吃边聊，清蒸过后的螃蟹，最为好吃，蟹膏饱满，鲜香美味，搭配一碟蘸料，吃一口螃蟹肉，饮一口桂花酒，悠哉！悠哉！中国吃螃蟹的历史悠久，每到中秋节前后，快递冷链运输，三分之一都是螃蟹，一个是收获期到了，一个是送礼的多了，螃蟹是中秋的最强美食搭档。



2、桂花酒

每到中秋佳节，都要饮一些桂花酒，桂花有富贵、吉祥、子孙繁荣昌盛的寓意，每年的八月十五，桂花酒格外受到关注，酸甜适口，醇厚柔和，有桂花的芬香味道，桂花酒在酿造的过程中，还要添加山葡萄，经过沉淀、发酵、提纯等一系列的程序，才能得到一瓶上好的桂花酒，除了桂花酿造酒，人们还会把新鲜的桂花摘回家，浸泡在酒里面，等到中秋佳节，再把酒拿出来，酒中飘着甜甜的清香味，口感很是美妙。



3、芋头

芋头是一种常见的食物，每年的八月十五，各地都有吃芋头的习惯，八月份正是芋头收获的季节，老百姓会用芋头制成各种美食，用来祭祀月亮和祖先，清乾隆年间，就有吃芋头的记载，“中秋玩月，剥芋头食之，谓之剥鬼皮”，吃芋头能驱散邪祟，可以蒸熟蘸糖吃，也可以制成芋头丸子、芋头扣肉、红烧芋头等，除此之外，芋头与“运来”的口音相近，中秋节吃芋头，希望能够好运连连。



4、鸭肉

中秋节前后，也是吃鸭子的好时机，南京有一道人尽皆知的桂花鸭，属于盐水鸭的一种，肥而不腻，鲜香美味，此时桂花盛开，鸭子在这个季节制作，人们称之为“桂花鸭”，久负盛名，近段时间，恐怕要卖断货了，商家加班加点的生产盐水鸭，只为满足节日需求，鸭肉是人们进补的优良食品，有滋补、养胃的功效，体质虚弱、食欲不振的人食用，效果更为突出，在家也可以煮一锅啤酒鸭，鲜香醇厚，十分美味。



中秋家宴，除了吃月饼，别忘准备这4种节令美食，营养高，味道好，老人孩子都爱吃，团团圆圆过中秋。

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