夏日炎炎似火烧，各国人民喝这些奇妙东东解暑

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Apple spritzer、Spezi、Berliner Weisse 是德国夏季最受欢迎的解暑饮料。不同的国家，不同的饮品：从曼谷到开普敦，各式各样的时尚饮品广受欢迎，让您心情愉快地度过炎热的日子。有些饮料是传统的，有些则是流行的，它们有草药、电解质饮料、紫色苏打水和树脂糊。

泰国
冰茶 Cha Yen 非常符合泰国人的口味 - 非常甜，在全年高温下仍然非常清爽。从曼谷到普吉岛的每个角落都可以买到著名的冷饮。颜色是明确无误的：泰国冰茶闪耀着阳光明媚的橙色。首先，将浓烈冲泡的红茶倒入玻璃杯中，并用八角茴香、豆蔻、罗望子或橙花水等香料精制而成。这使饮料具有独特的触感。然后将茶与大量糖和甜炼乳混合，倒入装有碎冰的玻璃杯中。凭借其奶油、辛辣香气和甜味的完美平衡，这种令人振奋的混合物不仅激发了当地人的灵感，也激发了游客的灵感。
泰国还有另一种颜色醒目的饮料：蝴蝶豌豆汽水。这款潮流饮品散发着诱人的紫蓝色调，由“Clitoria ternatea”植物（蝴蝶豌豆）的花朵制成。此外，据说它具有镇静作用，但也据说具有其他健康益处。在东南亚，它常用于菜肴和饮料中。作为一种苏打水，蝴蝶豌豆的草药味非常清爽。


新西兰
Lemon and Paeroa，简称L&P，是在“新西兰举世闻名”，这是 1907 年发明的来自世界另一端的饮料的巧妙广告标语。它由来自北岛 Paeroa 小镇的柠檬汁和气泡矿泉水制成。水有自己的味道，加上柑橘味，酸甜之间达到了完美的平衡。L&P 装在带有黄色印记的棕色瓶子中，也用于酒精混合饮料。在派罗阿，一座 7 米高的纪念碑专门用于纪念这种“邪教”混合物，以著名瓶子的复制品的形式。广告口号“在新西兰举世闻名”同时也成为了在这个太平洋小国随处可见的格言。


南非
在旅游大都市开普敦，加入当地植物成分的鸡尾酒在本季流行。经典之作是桌山，这是一种带有少许当地制作的苦艾酒的酸味白兰地鸡尾酒。还有薄荷、小豆蔻、酸橙汁、橙子苦味剂、路易波士糖浆和非洲角典型的灌木 fynbos 叶子的酸液。这款饮品配有象征桌山云朵的泡沫帽，并饰有可食用的野花。“当地植物的香气风靡一时，不仅是 fynbos，还有培根树、接骨木花和矢车菊，”Cause Effect 鸡尾酒吧的调酒师 Michael Tonderai 说，您可以在此一边品尝桌山，一边享受日落。


希腊
当谈到潜艇（希腊语：ypovríchio）这个词时，从雅典到亚历山德鲁波利斯的美食爱好者首先想到的是用甜点勺将粘性乳香浸入冰冷的水中。这种耐嚼的糊状物，是糖和香草与乳香树的树脂混合，乳香树只生长在希俄斯岛上。这种树脂有一种相当特殊的只是“树脂味”的味道。每个希腊祖母都知道如何让孙子们对这种混合感到满意。当在冷水中搅拌时，乳香物质会慢慢溶解 - 但一些甜食者会直接从勺子上舔掉糊状物，然后喝冷水以在希腊夏季炎热中恢复活力。

突尼斯
在炎热的夏季，香甜微苦的传统饮品随处可见：香茅。柠檬水不仅能有效地解渴，许多粉丝还对它的健康益处笃信不移。突尼斯人说，香茅可以增强免疫系统，降低血压并调节消化。有人发誓，浑浊的黄色饮料也是一种减肥产品。然而，这种由柠檬泥、柠檬皮和蒸馏水组成的饮料也含有糖分。在生产方面，该国有两个阵营：一些首先预煮柠檬混合物，另一些则不。几片薄荷叶或杏仁精制过滤后的饮料，冷藏后饮用。

以色列
在炎热的夏天，以色列人喜欢喝甜味汽水 Gazoz。在特拉维夫，有一种特别流行的传统水果柠檬水：发酵水果与新鲜香草、冰块、矿泉水和香料混合。在位于城市南部莱文斯基市场的 Benny Briga 标志性售货亭，每款饮品都是独一无二的混合饮品。这种饮料的味道有点让人联想到发酵茶饮料康普茶。但特拉维夫加佐斯的特别之处在于鲜花和新鲜香草的美丽布置，将其装饰得像一束鲜花，仿佛是为社交媒体上令人印象深刻的照片而制作的。


西班牙
普通的德国度假者几乎总是在炎热的夏天点一杯冰镇啤酒或桑格利亚汽酒，无论是在马略卡岛还是在马德里。Tinto de Verano - 或夏季红酒 - 至少与西班牙人自己一样受欢迎。据说这种饮料大约是 100 年前在安达卢西亚的科尔多瓦发明的。这种混合物不仅更清爽，而且比未稀释的葡萄酒更能忍受高温。方子很简单：一半红酒和一半起泡柠檬水，一些柠檬或橙片，冰块 - 你就完成了！与桑格利亚的区别：这通常是用水果、果汁和其他酒精制成的，而且更甜。


印度
甘蔗汁在印度非常受欢迎，目前印度的气温远远超过 40 度。其他亚洲国家的许多人也很喜欢这种绿色果汁。你可以在路边随处找到它，供应商在现场准备它。他们用柴油机压榨甘蔗，然后加入柠檬、生姜、一些盐和冰块。冰块通常不完全卫生，但它使饮料更加清爽。卖家萨尔曼汗说，在首都新德里，一杯饮料的价格约为 10 到 40 美分。后来他把剩下的甘蔗卖给农场，在那里作为奶牛和其他动物的饲料。

菲律宾
岛国最著名和最丰富多彩的甜点也是一种饮料：halo-halo，在英语中类似于 mix-mix。为了准备它，加糖的水果，如香蕉或椰子条、蜜饯绿豆或芸豆，以及红色和绿色的果冻片，上面覆盖着刨冰。它全部浸在炼乳中，上面撒上leche flan（菲律宾版的焦糖）或紫色山药味冰淇淋，并撒上烤小米饭。然后辉煌被摧毁，一切都混合在一起（因此得名）。浓稠的液体被喝了，水果和豆子被嚼了。不同地区的成分不同。


瑞士
当解渴时，瑞士人转向里维拉。碳酸柠檬水被认为是秘密的国民饮料。柑橘味，带有油桃、杏子和一点坚果味，这就是品酒师在广告中描述香气的方式。配方是秘密的，自70年前家族企业成立以来，原始饮料一直保持不变。现在有更少糖或果香的变种。只有这么多是已知的：Rivella 是在牛奶奶清的基础上制成的。文化科学家沃尔特·莱姆格鲁伯 (Walter Leimgruber) 谈到了成功的秘诀：“有些人觉得瑞士人的血管里有牛奶而不是血液。”

资料来源：ntv.de，sba/dpa