第一次混沌。。。。。

蓝莲花 · 发表于 2005-10-1 21:18

馄饨为面食小吃，南方北方都有，但各地对馄饨的叫法，却有些“混沌”。如四川叫“抄手“，广东叫“云吞”，福建叫“扁肉”、“扁食”，北京、上海等地始叫“馄饨”。馄饨既可作点心，又可作菜肴，是大众最普遍又最受欢迎的小吃。

馄饨多半以面皮、肉馅为主，再佐以盐、胡椒面、味精、酱油、化猪油、香油、葱花及高汤，因馅料、汤料、吃法、调味等差异，有煮馄饨、炸馄饨、炝馄饨、三鲜馄饨、虾肉馄饨、馄饨面等不同品种，还具有皮薄馅多、馅肉脆嫩，有咬劲、清爽可口、形状小巧可爱等特点。

按包法和形状的不同，馄饨通常分为四种，分别为：官帽式、枕包式、伞盖式、抄手式。

今天第一次做的就是官帽式，，，
肉陷，本来想买猪肉陷，可是今天去超市太晚了，猪肉的都买完了，于是就买了Putenfleisch的肉陷，出来后，别有风味，大家可以试试哦！

[ 本帖最后由蓝莲花于 2005-10-1 22:25 编辑 ]

开心妈妈 · 发表于 2005-10-1 21:24

沙发，看着就好吃！！

faxian · 发表于 2005-10-1 21:29

想看另几种方法是怎么包的.

机器猫 · 发表于 2005-10-1 21:31

我打小就爱吃这个

咽拉2下口水

city · 发表于 2005-10-1 21:35

口水哗啦啦;)

flanker_cn · 发表于 2005-10-1 21:43

挖塞，惊世好帖啊！！！！！$不错$$不错$$不错$$不错$$不错$$不错$$不错$$不错$$不错$$不错$$不错$$不错$$不错$$不错$赞叹中。。咦？:o楼猪做的什么啊？？先看看。。

Sweetcandy · 发表于 2005-10-1 21:54

再流一次口水。。。。

ciric · 发表于 2005-10-2 10:13

学习了，今天也要吃混沌，不知道除了纯肉馅有没有别的推荐？

富甲 · 发表于 2005-10-2 11:02

漂亮,还有香菜.
,

kiwi-rr · 发表于 2005-10-2 11:36

还是不知道怎么包

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