开洋凉拌苤蓝+怪味鸡丝

angelinatan_cn · 发表于 2005-10-2 17:26

苤蓝是甘蓝的一种，学名叫球茎甘蓝。
苤蓝依球茎的色泽可分为绿白色、绿色及紫色三种，以绿白色的品质较好。

不过我们老家都把它叫做大头菜,或是结头菜....我妈都是拿它和胡萝卜,加少许三层肉一块炒.

[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-10-2 20:29 编辑 ]

angelinatan_cn · 发表于 2005-10-2 17:37

怪味鸡丝,我是用的这个方子
http://le365.asiaec.com/eat/msp/504780.html
只不过我不用全鸡,而是用的鸡胸肉.

开洋凉拌苤蓝
1/3 个苤蓝
辅料：开洋(和葱姜)黑芝麻适量
调料：
鸡精 1/2小勺
香油 1/2小勺
白醋、白糖适量

1. 将苤蓝去皮洗净，切成细丝，泡在水里；
2. 取一个小碗，将开洋和切好葱姜放进去，加入适量水，然后放进微波炉里加热30秒;
3. 把开洋的水控干, 放入炒锅里煸炒出香味后取出待用；

[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-10-2 18:40 编辑 ]

angelinatan_cn · 发表于 2005-10-2 17:42

4、取一器皿放入苤蓝丝，按顺序加入调料拌匀，再放入炒好的海米、芝麻拌匀即可食用。

faxian · 发表于 2005-10-2 17:48

沙发。。。

vermissyou · 发表于 2005-10-2 17:50

为什么lz每次做的菜卖相都那么那么的好~~~~~~~~~~

angelinatan_cn · 发表于 2005-10-2 17:57

原帖由 faxian 于 2005-10-2 18:48 发表
沙发。。。

呵呵..... Stammtisch ;)

angelinatan_cn · 发表于 2005-10-2 17:59

原帖由 vermissyou 于 2005-10-2 18:50 发表
为什么lz每次做的菜卖相都那么那么的好~~~~~~~~~~

有吗? 只不过是照相的时候不躲在厨房里了。。。光线不足。。。。
在客厅里好多了。。。。:D

Sweetcandy · 发表于 2005-10-2 18:17

两盘我都要了:lol:

HH2005 · 发表于 2005-10-2 18:39

原帖由 Sweetcandy 于 2005-10-2 19:17 发表
两盘我都要了:lol:

那怎么行，你感冒了，不要吃太多了哈，给我一盘！:P

angelinatan_cn · 发表于 2005-10-2 18:42

原帖由 HH2005 于 2005-10-2 19:39 发表

那怎么行，你感冒了，不要吃太多了哈，给我一盘！:P

我还是觉得炝炒得好吃。。。剩下的苤蓝我用来炒米粉，好好吃。。。;)

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